市民李小姐是個(gè)水果“粉絲”,這段時(shí)間她卻有煩惱：水果太多，啥都想吃，還想多吃，可是一天三頓飯后，留給水果的空余位置實(shí)在是太少了。干脆用水果當(dāng)飯吧，可是容易餓，餓了繼續(xù)吃，幾天下來(lái)，肚子豐滿了，臉色卻變差，而且經(jīng)常感到疲倦。

營(yíng)養(yǎng)師提醒，這樣吃水果是錯(cuò)誤的，水果含糖高，吃多了不利健康。

水果有寒熱之分

“從醫(yī)學(xué)角度看，人的體質(zhì)分為寒、熱、虛、實(shí)。水果也有水果的性質(zhì)，一不留神，錯(cuò)吃水果也會(huì)讓人不舒服。”營(yíng)養(yǎng)師介紹，夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類等，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些。而荔枝等熱性水果則比較適合體寒人群。“如果沒(méi)分清自己的體質(zhì)，就過(guò)量亂吃水果，反而會(huì)影響健康，造成腸胃損傷。”營(yíng)養(yǎng)師告訴記者，她的一個(gè)朋友是熱性體質(zhì)，到廣東旅游，發(fā)現(xiàn)那邊的荔枝又好吃又便宜，一口氣吃了三斤，結(jié)果第二天起床就流鼻血了。

營(yíng)養(yǎng)師提醒，無(wú)論何種水果，都只能適量食用，過(guò)量食用對(duì)身體一樣是有害的。特別是對(duì)于一些糖尿病、高血壓的患者來(lái)說(shuō)，如果一天內(nèi)過(guò)多進(jìn)食水果，則要減少主食的量，或者可以用黃瓜、苦瓜代替水果。

水果不能代替正餐

李小姐為了能多吃水果而將水果當(dāng)飯吃，不過(guò)更多愛美的女性卻是為了減肥將水果作為正餐。

營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，雖然水果中富含維生素、水和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益。但是過(guò)度食用水果，將對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等產(chǎn)生不利影響。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，單靠吃水果，難以滿足人體對(duì)碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種基本營(yíng)養(yǎng)素的需求，且大部分水果含糖較高，長(zhǎng)期大量食入，也不易達(dá)到理想的減肥效果，適得其反。

營(yíng)養(yǎng)師建議，對(duì)于想要通過(guò)水果來(lái)減肥的女性來(lái)說(shuō)，可以多吃些不同種類的水果，適當(dāng)減少飯量，進(jìn)食八分飽即可，再搭配一些綠色蔬菜，均衡膳食。同時(shí)，還要加強(qiáng)鍛煉，加快脂肪的消耗。

勿吃冷凍水果

夏季，很多人都愛把水果放在冰箱里，雖然冷藏過(guò)的水果口感好，但卻不利身體健康。營(yíng)養(yǎng)師提醒，水果放冰箱里的時(shí)間不宜太久，半小時(shí)即可，太涼的水果會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)變慢，引起消化不良、胃痙攣等，尤其是胃寒或有輕度胃炎的人，要特別注意。

此外，水果含水量高，易腐爛變質(zhì)，因此不要吃有腐爛斑點(diǎn)的水果，最好一次少買點(diǎn)，保證水果新鮮。

記者在采訪中了解到，不少市民擔(dān)心水果表面會(huì)殘留農(nóng)藥。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)師表示，吃水果前最好將它放在溫鹽水中浸泡5分鐘，可以清除水果表面的微生物、雜物和部分農(nóng)藥殘留，當(dāng)然為安全起見，最好削皮吃。

除了保鮮和清潔外，吃水果的時(shí)間也有講究。營(yíng)養(yǎng)師提醒，空腹吃會(huì)對(duì)腸胃造成傷害，而飯前吃則會(huì)影響正常的飯量，因而水果最好在飯后半小時(shí)至45分鐘內(nèi)吃。