減肥是每個(gè)女性的喜好，很多人為了避免攝入過(guò)多的熱量，保持苗條的身材，會(huì)用水果來(lái)代替正餐，減肥效果還是很好的，但是專(zhuān)家提醒大家，水果代替正餐，不能給身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，久而久之會(huì)讓你患上貧血。

專(zhuān)家指出，在我們的膳食中，水果的確占有重要地位，每人每天至少要吃100～200克的水果，這是一種平衡飲食營(yíng)養(yǎng)的健康做法。但問(wèn)題是許多女性矯枉過(guò)正，拿水果當(dāng)飯吃，而對(duì)每天應(yīng)當(dāng)攝入的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉類(lèi)食物完全棄之。

這樣的做法是完全錯(cuò)誤的，因?yàn)?mdash;—拿水果當(dāng)正餐，是很容易得貧血的。

吃水果有利健康，但不能常當(dāng)正餐吃

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，吃水果的確有利健康，但不等于說(shuō)要健康，只要光吃水果就可以了。身體健康需要全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)保障。水果中的確含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，像類(lèi)胡蘿卜素、生物類(lèi)黃酮、花青素和前花青素、有機(jī)酸等。

可是，人體所需要的另外一些營(yíng)養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。一個(gè)人如果不吃肉或豆制品，想完全通過(guò)水果攝取每天所需要的蛋白質(zhì)，那至少要吃9000克才能滿(mǎn)足身體的需要。就這樣的水果進(jìn)食量，無(wú)論是哪一位女性，都是難以達(dá)到的。

同時(shí)，水果中的非血紅素鐵是很難被人體利用的。長(zhǎng)期用水果當(dāng)正餐，肯定會(huì)引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血，帶來(lái)免疫功能降低等現(xiàn)象。

現(xiàn)在社會(huì)上的確有一些女性朋友為了減肥而崇尚“水果餐”，而且把這種“水果餐”當(dāng)著一種時(shí)尚來(lái)追求，殊不知這樣做的結(jié)果是從一個(gè)極端走向了另一個(gè)極端，因?yàn)闇p肥而損害健康，甚至弄到住院，這是得不償失的。

在攝入一定量主食的同時(shí)，蛋白質(zhì)含量高的魚(yú)、肉、雞蛋也要適當(dāng)補(bǔ)充攝入，而蔬菜的攝入量更應(yīng)該多于水果。只有將這些食物相互搭配，科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，才能帶給我們身體所需要的充足、全面的營(yíng)養(yǎng)。

患有貧血的人要多吃含鐵量高的果蔬

人體一旦缺鐵，將會(huì)影響到人體體內(nèi)血紅蛋白的合成，病人會(huì)出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力、氣促，容易疲倦、稍微用力即心跳加速等癥狀。

為了補(bǔ)充鐵元素，城市居民最好多用鐵鍋炒菜，特別是鑄鐵鍋。

另外從膳食營(yíng)養(yǎng)平衡的角度來(lái)看，女性朋友最好還是多喝含鐵量豐富的果汁而少喝茶，因?yàn)檫@樣可以從果汁中吸收一部分鐵元素。當(dāng)然，像菠菜等這些含鐵量豐富的蔬菜，經(jīng)常買(mǎi)一些回來(lái)吃吃是可以避免貧血發(fā)生的。