想要寶寶健康成長(zhǎng)，我們要給孩子們準(zhǔn)備很多的美食，比如魚類就是一種很好的食材，我們也都知道寶寶吃魚會(huì)更健康，更聰明。專家介紹，魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確非常的豐富，但是有些魚不適合給孩子食用。下面就為大家介紹一下孩子們不能吃的魚產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)豐富的魚

魚肉魚脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白;含有兒童發(fā)育必需的各種氨基酸，其比值和兒童需要量很相近，又極容易消化吸收;還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等，非常有助于兒童腦髓的發(fā)育。

吃魚促進(jìn)大腦發(fā)育

魚頭、魚眼、魚脂中還含有一種重要的不飽和脂肪酸DHA，對(duì)健腦益智有非常明顯的作用。嬰兒出生后不久腦細(xì)胞即達(dá)140億，此后腦細(xì)胞的數(shù)量及體積都不再增加。從出生時(shí)的腦重400克到成人的1400克，所增加的是聯(lián)結(jié)神經(jīng)細(xì)胞的軸突和樹突，這些突起在腦神經(jīng)間形成致密的網(wǎng)膜，而這些網(wǎng)膜主要是脂質(zhì)構(gòu)成的。

人體自身不能合成DHA，只能從食物中獲取。然而一般的動(dòng)物性和植物性食物幾乎都不含DHA，只有吃魚才能直接有效地?cái)z取DHA。大腦中DHA值升高，可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞軸突生長(zhǎng)，加強(qiáng)神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞功能，活化大腦神經(jīng)細(xì)胞，由此增強(qiáng)智力。學(xué)齡期是兒童和青少年大腦細(xì)胞受刺激的時(shí)期，這種刺激使大腦神經(jīng)突觸不斷生長(zhǎng)，此時(shí)若沒有充足的DHA，這一生長(zhǎng)則無(wú)法完成。實(shí)驗(yàn)證明，從母乳中吸取了大量DHA的兒童，其記憶力相對(duì)要強(qiáng)。特別是斷乳后一直經(jīng)常吃魚的兒童和青少年，智商相對(duì)要高。日本兒童的智商比歐美兒童高，就是因?yàn)槌贼~的緣故。在日本，每10年智商提高7.7%，而西方國(guó)家每10年只提高1.7%。這些成就與日本人以魚為主要肉類的食物結(jié)構(gòu)不無(wú)關(guān)系。