春季時(shí)節(jié)，萬(wàn)物更新，一片欣欣向榮的景象。中醫(yī)常說(shuō)，養(yǎng)生要注意天人合一，人類(lèi)要順應(yīng)自然界的變化來(lái)調(diào)整日常的養(yǎng)生策略。春季時(shí)節(jié)是個(gè)陽(yáng)氣生發(fā)的時(shí)節(jié)，那么我們就要注意養(yǎng)陽(yáng)氣。下面就為大家介紹幾款養(yǎng)陽(yáng)氣的食材。

1、韭菜

韭菜富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)、促進(jìn)升發(fā)功效。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜有溫中散寒的作用。

2、芹菜

芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥，有“伏熱、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡開(kāi)胃。

3、菠菜

含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼，有養(yǎng)血通便之功效。菠菜可以煮湯或烹制均為春季佳肴。

4、小蔥

富含維生素A、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。蔥白味辛性溫，能通陽(yáng)解毒，對(duì)春天的風(fēng)寒感冒作用極佳，且有助于通便、消瘡腫。煲湯時(shí)加小蔥營(yíng)養(yǎng)功效更佳。

5、綠豆芽

富含視黃醇、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。味甘性寒，可清熱。綠豆芽可炒食，亦可榨汁服用。