夜宵怎么吃健康呢?熬夜是很多人的一個習(xí)慣，有些人是由于工作繁忙不得不熬夜加班，我們熬夜的時候經(jīng)常會吃上一些夜宵。專家介紹，常吃夜宵存在很多的健康隱患，甚至?xí)�增加患胃癌的幾率。那么如何吃夜宵最健康�?

常吃宵夜致胃癌

經(jīng)過長期的病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，常吃夜宵易導(dǎo)致胃癌。日本學(xué)者栗田英男教授曾對30-40歲年齡組的人的飲食情況進(jìn)行調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)在胃癌患者中，晚餐時間無規(guī)律者占38.4%。

為什么說常吃夜宵容易引發(fā)胃癌呢？

首先，胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短。2-3天就要更新再生一次。而這一再生修復(fù)過程通常是在夜間胃腸道休息時進(jìn)行的。常常在夜間進(jìn)餐，那么，胃腸道就得不到休息，就不可能順利地進(jìn)行其黏膜的修復(fù)。第二，在夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，會導(dǎo)致促進(jìn)胃液的大量分泌，刺激胃黏膜。長時間后，易造成胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。第三，如果在夜宵中常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，而這些食物中含有致癌物質(zhì)，就會長時間滯留在胃中，更易對黏膜造成不良影響，進(jìn)而造成胃癌。除此以外，嗜煙酗酒，還有另一些不良的習(xí)慣也會造成年輕人患胃癌的誘因。