超市貨架上除普通的精制加碘鹽外，還有 "低鈉鹽"、"鈣鹽"、"鋅鹽"等各種營(yíng)養(yǎng)鹽。營(yíng)養(yǎng)鹽其實(shí)也是加碘鹽，只是在加碘的基礎(chǔ)上，又根據(jù)不同人群的需求添加了硒、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，品種多，到底該買哪種呢?

"對(duì)癥"用鹽

營(yíng)養(yǎng)鹽中也加了碘，高碘地區(qū)居民、甲狀腺疾病患者不適宜吃營(yíng)養(yǎng)鹽。低鈉鹽中氯化鈉的含量低于普通食鹽，適用于中老年患有高血壓、心臟病、腎病等需要限制鈉鹽攝入的特殊人群食用，也有利于控制血壓。加鐵鹽可用于預(yù)防人體因缺鐵造成的缺鐵性貧血，提高兒童的學(xué)習(xí)注意力、記憶力。加鋅鹽有利于兒童健腦、身體的發(fā)育，適合兒童、妊娠期的婦女。而硒具有抗氧化、延緩細(xì)胞老化、保護(hù)心血管健康等功能，心血管不佳或飯量小的人可以食用加硒鹽。

切忌過量

鹽中有微量元素挺好的，畢竟我們每天都要吃鹽。人體所需養(yǎng)分主要來自于蔬菜、水果、肉類等日常膳食，從營(yíng)養(yǎng)鹽的配方來看，每天通過食鹽攝取的微量元素量很少，對(duì)于缺乏某種微量元素的人來說，長(zhǎng)期食用含有該種元素的營(yíng)養(yǎng)鹽有好處，正常人如果盲目補(bǔ)充卻可能對(duì)身體有害。所以選擇營(yíng)養(yǎng)鹽，應(yīng)咨詢有關(guān)專家，或做個(gè)微量元素的檢查，根據(jù)自己的身體情況選用。

不管吃什么鹽，都要注意用量。成人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中也包含食用醬油、味精(雞精)、咸菜等攝入的鹽量。