導(dǎo)語：假設(shè)一個(gè)人有100 000 000萬，前面的1代表健康，后面的0代表金錢、人脈、事業(yè)、能力等，如果沒有前面的健康1，后面都等于0。所以健康對每個(gè)人都是非常重要的，有了健康，我們便可以去擁有身外之物，所以才有了人們對養(yǎng)生知識(shí)的狂熱學(xué)習(xí)，不妨再來學(xué)學(xué)中醫(yī)教你養(yǎng)生--不妨爭“蜂”吃醋吧。

一、蜂蜜：

蜂蜜的營養(yǎng)和抗衰老價(jià)值歷來倍受重視，有“老年人的牛奶”之美稱。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，“蜂蜜有六種功用，生則性涼，故能清熱;熱則性溫，故能補(bǔ)中;甘而和平，故能解毒;柔而濡澤，故能潤燥;緩可去急，故能止心腹瘡瘍之痛。”

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值極高，它的主要成分中不僅有葡萄糖和果糖等一類單糖，而且還含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天門冬酰胺、組氨酸等16種氨基酸;礦物質(zhì)在蜂蜜中也很多，主要有磷、銅、鐵、鎂、鎳等。

此外，人體的新陳代謝過程離不開各種酶的幫助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶等多種酶類。

蜂蜜還含有對保持人體健康、增強(qiáng)免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、葉酸和煙酸等。

蜂蜜中的單糖不需消化就可以被人體接收，對于消化系統(tǒng)已減弱、代謝功能衰退的老人尤為適宜。蜂蜜中所含有的氨基酸有6種是人體生命活動(dòng)所必需的。

它所含的酶類中蔗糖酶、淀粉酶可以促進(jìn)糖類的消化和吸收;葡萄糖轉(zhuǎn)化酶直接參與物質(zhì)代謝;過氧化氫酶有抗氧自由基的作用，可以防止機(jī)體老化和癌變。