俗話說：“春天孩兒面，一日變?nèi)��?rdquo;，在乍暖還寒、氣候干燥的春季，很容易出現(xiàn)嘴唇干裂、嗓子痛、腹瀉或便秘等癥狀，也就是我們說的“上火”。小編給大家推薦一款排毒清熱的好食物：茄子泥。

春天百病易生，也是萬物生長的季節(jié)，適合通過對飲食習(xí)慣的調(diào)整來保護(hù)心腦血管，其實茄子的保健價值，到今天都沒有被足夠認(rèn)識。紫茄子維生素P含量非常高，對預(yù)防高血壓、動脈硬化、咯血都有好處。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的結(jié)合力，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。

茄子具有清熱解毒的作用，正好可預(yù)防這些上火的毛病。不僅如此，茄子能通絡(luò)散瘀、消腫止痛，可緩解熱毒口瘡、皮膚潰瘍。如果有痔瘡出血以及跌打損傷的小毛病，吃點茄子泥吧，保證癥狀好得快。

現(xiàn)在茄子的吃法有很多，而做成茄子泥的效果是最好的。這是因為茄子非常吸油。如果是炒茄子，尤其是過油的茄子，不僅營養(yǎng)成分容易流失,而且進(jìn)食之后，難以消化吸收。尤其是胃口不好的人，吃完一頓過油茄子，會感覺腹部長時間飽脹。

做法很簡單，將洗好的茄子，或破開，或切片之后上鍋蒸到爛熟就可以了。

上面介紹了茄子泥的做法及功效，大家不妨試試。春季陽氣上升，如果調(diào)理不好容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象，讓茄子泥來給你滅滅火吧。