俗話說(shuō)：男人吃魚(yú)長(zhǎng)壽，女人吃魚(yú)美容。據(jù)專家介紹，魚(yú)類蛋白確實(shí)對(duì)男性生殖系統(tǒng)的發(fā)育以及保養(yǎng)有很好的作用，而魚(yú)類的鮮嫩肉質(zhì)很容易被人體消化吸收，對(duì)女性的肌膚有緊致、祛痘的功效�，F(xiàn)在正值夏季是吃鰣魚(yú)的最好時(shí)節(jié)，一起看看鰣魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

民間養(yǎng)生有這樣一種說(shuō)法——“春邊秋鯉夏三黎”。專家告訴我們，現(xiàn)在又是吃三黎魚(yú)的時(shí)候了，在珠江出�？谑�產(chǎn)著三黎魚(yú)，它又稱鰣魚(yú)，和江南人最愛(ài)的鰣魚(yú)是同一種。一般吃魚(yú)都是要去魚(yú)鱗的，而吃三黎魚(yú)是不能去鱗，因?yàn)槿�黎魚(yú)的鱗也可以吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含卵磷脂，卵磷脂是人體必需的元素，對(duì)人體的健康十分有好處�！侗静菥V目》稱鰣魚(yú)“肉，甘平無(wú)毒，補(bǔ)虛勞。蒸油，以瓶盛埋土中，取涂燙火傷，甚效”。鰣魚(yú)的脂肪含量很高，幾乎居魚(yú)類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對(duì)防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚(yú)鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。

魚(yú)全身都是寶

我們都知道“吃哪補(bǔ)哪”。也就是說(shuō)，“吃眼補(bǔ)眼”。這個(gè)說(shuō)法有道理嗎?專家指出，魚(yú)的精華就是魚(yú)眼睛。吃魚(yú)眼睛，對(duì)小孩子眼睛發(fā)育、明亮程度有很好的作用，因此這個(gè)說(shuō)法有一定的道理。而吃魚(yú)泡，可以潤(rùn)肺、止燥咳、還可以治療聲音嘶啞，止癢等功效。魚(yú)卵，含有十分豐富的蛋白質(zhì)，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。民間很多人喜歡用魚(yú)膽泡米酒，還稱其為補(bǔ)品。這是因?yàn)�，魚(yú)膽很苦、性涼，可潤(rùn)腸。不過(guò)需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推薦食用。

以上介紹了食欲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其藥用功效，喜歡吃魚(yú)的朋友不妨嘗試一下，尤其適于血管硬化、高血壓和冠心病患者食用。