夏季巧克力保存要防濕防熱，克力最佳存放溫度應該維持在10°C—15°C之間，而那些手工制成的新鮮巧克力甜品，最好盡快吃掉。

一般來說，巧克力最佳存放溫度應該維持在10°C—15°C之間，相對濕度不高于50%。優(yōu)質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。工廠生產(chǎn)的巧克力保質期限通常在1年左右。而那些手工制成的新鮮巧克力甜品，最好盡快吃掉。

在天氣比較炎熱時，如果你買的是一大盒巧克力，就在盒子外面包一層舊報紙。之后，放進冰箱冷藏室。另外，倘若你購買的是一板巧克力，把剩下的巧克力仍然用外面的那層錫箔紙包裹好，然后再放入冷藏室或干燥的室內(nèi)。

從冰箱取出巧克力時，讓它基本回溫到室溫再打開。

知道了夏季巧克力保存要防濕防熱，不要總改變巧克力的保存環(huán)境，那種把巧克力放冰箱幾天，再放室內(nèi)幾天的方法不可取，最好一直在同一種環(huán)境下保存。