中秋月餅怎么吃最健康?
中秋馬上就到了,家家都會(huì)準(zhǔn)備好月餅,月餅象征團(tuán)圓,是中秋節(jié)必食之品。那么中秋月餅怎么吃最健康?
無中秋可以吃月餅,而無月餅則不成中秋。所以,盡管月餅是高糖高油,并不能列入健康食品中去,但中秋節(jié),月餅還是要是吃。那么怎么吃,才能讓這應(yīng)景之食成為健康之品?
傳統(tǒng)月餅,五仁酥皮最健康。月餅因?yàn)橹品、餡料不同,吃的時(shí)候應(yīng)該“揚(yáng)長避短”,選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場,其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4︰6,餡料風(fēng)味特殊,口感脆松。
蘇式月餅。蘇式月餅最早起源于揚(yáng)州,其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其他類月餅。
云南月餅與蘇式月餅類似,但以咸為主,主打火腿月餅,最不油膩。
廣東和潮州月餅以蓮蓉和咸蛋黃為特色,突出甜咸兼?zhèn),但也是熱量最高、最不健康的月餅?/p>
知道了中秋月餅怎么吃最健康,比較來說,傳統(tǒng)月餅之中,酥皮、五仁是相對(duì)健康的月餅。
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