春季是養(yǎng)肝的季節(jié)，這樣的季節(jié)如何養(yǎng)肝才最好呢，保健專家推薦說(shuō)不妨試試飲食療法，專家還推薦多吃下面的三類食物，而且不同體質(zhì)的人養(yǎng)肝的食療也是不同的。

春季多吃三類食物

青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生發(fā)之象的，中醫(yī)有“白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之說(shuō)。綠葉食材入肝，所以清明首選綠葉蔬菜。其中清明食材最經(jīng)典的，就是能夠養(yǎng)護(hù)肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜(韭黃更好)、菠菜也都適合此時(shí)食用。

肉食類：中醫(yī)講求取類比象，作為養(yǎng)肝來(lái)講，肉食中特別推薦的是動(dòng)物的肝臟。但動(dòng)物肝臟的脂肪含量比較多，高脂血癥的人要注意慎食。清明時(shí)不主張吃溫性比較大的肉食，如羊肉、牛肉等。

去風(fēng)類：“春季多風(fēng)，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒。”所以，清明時(shí)還應(yīng)該從抵御外風(fēng)的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的東西，此時(shí)食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風(fēng)的作用。例如，用黃豆燉肉皮，黃豆里有雌激素，把肉皮里的膠質(zhì)煮出來(lái)，加上作料，不僅順應(yīng)節(jié)氣，而且適合女性養(yǎng)顏。

不同體質(zhì)的補(bǔ)法不同

雖然以上飲食原則都符合春季養(yǎng)生，但每個(gè)人不同的體質(zhì)狀況。按照中醫(yī)學(xué)，肝主疏泄，是個(gè)躁烈的器官，好的時(shí)候特別好，幫助消化、理氣、活血，但肝臟特別容易形成肝氣郁滯、肝氣不調(diào)，所以養(yǎng)肝在這里不是補(bǔ)的意思，而是調(diào)理的意思，要根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)特性進(jìn)行養(yǎng)肝。

1.脾氣暴烈吃青菜

清明時(shí)期，每個(gè)人的狀況不盡相同，有些人體質(zhì)強(qiáng)壯，脾氣性格比較暴烈、急性子，平常就容易出現(xiàn)肝火，這類人大多肝氣旺盛，容易口干、眼睛紅、愛著急、睡眠不好，屬于肝有熱的人，適合用芹菜、春筍、韭菜等綠葉蔬菜來(lái)清肝。