說到冬季進補我們也都有所了解，那么是不是進補就要選擇人參、燕窩之類的滋補營養(yǎng)品呢?是不是越貴越好呢?營養(yǎng)專家介紹，很多貧民蔬菜也是滋補高手，下面就為大家介紹冬季進補的四大貧民菜肴!

A。大白菜

北方的冬季，大白菜是餐桌上的�？�，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，故有“百菜不如白菜”的說法。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、做湯、腌漬。大白菜的水分含量約95%，不僅熱量很低更含有豐富的粗纖維，一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。

推薦菜：白菜豆腐奶白湯

食材：豆腐、白菜葉、粉絲、干貝、干蝦米皮、白胡椒粉、料酒、雞精、鹽、香油

制作步驟：

1.干貝、干蝦皮用水洗凈后用清水浸泡備用;

2.鍋熱后倒入少許油，油熱后下入豆腐塊煎制;

3.豆腐塊微微發(fā)黃后下白菜翻炒;

4.白菜葉炒軟后下入白胡椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻;

5.將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中;

6.下入泡好的蝦皮和干貝(連浸泡湯水);

7.中火蓋蓋兒燉煮15分鐘;

8.開蓋下入泡軟的粉絲，燉煮5分鐘后淋入香油制作完成。

B。菠菜

菠菜富含胡蘿卜素，其在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康。此外，菠菜所富含的葉黃素和玉米黃質(zhì)這兩種物質(zhì)還具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退。菠菜還含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，可以通腸導(dǎo)便。

推薦菜：姜汁菠菜塔

食材：菠菜、姜、香油、醬油、醋、雞精、鹽

制作步驟：

1.姜用工具擦成姜茸(將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易);

2.菠菜去根部，淘洗干凈，切成5厘米左右長的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中;

3.汆燙片刻后，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用;

4.用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入碗中;

5.用姜泥和調(diào)料將菠菜拌勻，用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去，壓緊，然后迅速倒扣過來，用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。

好文推薦:

睡姿的健康隱患 女性睡錯致不孕 >>>

冬季補腎好時機 推薦七款養(yǎng)生粥膳 >>>

補腎有秘方 按摩腳心可益精補腎 >>>

搓揉涌泉穴 滋腎水降虛火健脾和胃 >>>

睡姿不對當心“美容覺”變“毀容覺” >>>

睡姿與健康：解讀各種睡姿的利與弊 >>>