中醫(yī)專家指出春季谷雨時(shí)節(jié)脾氣旺盛，正是身體補(bǔ)益的大好時(shí)機(jī)，雖不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ)，但應(yīng)適當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，為安然度過(guò)盛夏打下基礎(chǔ)。下面推薦的是春季和胃健脾的食療方。

豆蔻砂仁荷葉飲

原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。

做法：將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，取汁即成。上下午分服。

功效：有消食寬脹，行氣和胃。

蘑菇炒山藥

原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。

做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

功效：健脾益氣，補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力。

海帶銀耳羹

原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。

功效：有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。