俗話說(shuō)“飯吃七分飽”，的確吃的正好更利于健康，有研究指出保持適當(dāng)?shù)酿囸I感會(huì)為健康加分。

保持適度的饑餓感，“餓”不但有好報(bào)，還能使健康加分。如果想藉由控制飲食的量，來(lái)達(dá)到健康長(zhǎng)壽的效果，必須先懂得食物的熱量來(lái)源，以及如何維持均衡飲食，才不致減少了份量之后，熱量卻無(wú)法滿足日常所需，甚至連基本營(yíng)養(yǎng)也失衡，那就無(wú)法達(dá)成健康長(zhǎng)壽的愿望了。

飲食的目的是為了讓身體補(bǔ)充熱量，熱量的需要量指的是維持身體正常生理功能及日�；顒�(dòng)所需的能量，如果低于這個(gè)數(shù)量，將對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。尤其是正在發(fā)育中的青少年，更需要注意熱量的補(bǔ)充，甚至需要攝取足夠的熱量，而熱量需要依性別、身高、體重及個(gè)別活動(dòng)量而不同，男孩約需2150-2650卡，女孩約需2100-2200卡。至于成人熱量則建議維持在1800卡，最低不宜少于1000卡。

因?yàn)槿梭w每天熱量消耗的途徑主要有三個(gè)部分，第一部分是基礎(chǔ)代謝率，約占了人體總熱量消耗的65-70%;第二部分是身體活動(dòng)，約占總熱量消耗的15-30%;第三部分是食物的熱效應(yīng)，占的比例最少約10%。換句話說(shuō)，如果要維持身體正常機(jī)能運(yùn)作，就必須維持一定的熱量，否則一旦熱量消耗掉而來(lái)不及補(bǔ)充，健康就會(huì)發(fā)出警訊。

醫(yī)學(xué)之父希波克拉底曾表示，胖人要少吃，因?yàn)榉逝种�軀不會(huì)一成不變，只會(huì)每況愈下;病人要少吃，因?yàn)椴∪思膊√幱?ldquo;高峰”之時(shí)，飲食最好處于低谷，否則飲食就會(huì)成為病情惡化的催化劑;老人要少吃，因?yàn)槌赡耆梭w內(nèi)有充足的“熱量”，因此需要充足的食物，否則會(huì)消瘦，而老人之軀需“熱量”少，猶如爐火只需少許“燃料”，燃料過(guò)多反而會(huì)使其熄滅。其實(shí)，并非只有肥胖的人、病人、老人才需要少吃，不論大人與小孩，都該少吃一些。