由于工作忙碌，現(xiàn)在大多數(shù)上班族是匆忙解決早飯、中飯將就快餐、補(bǔ)償式享用晚餐。但是你知道嗎?晚餐過(guò)飽是危害多多的。

上班族流行補(bǔ)償式晚餐

早上起不了早，急急忙忙在灰塵仆仆的大街上買(mǎi)個(gè)雞蛋餅當(dāng)早飯;中午隨手翻出一堆快餐單撥打電話(huà)，半小時(shí)后快餐送到;晚上直奔飯局，饕餮美食、觥籌交錯(cuò)到九十點(diǎn)，想不吃撐都難——這就是白領(lǐng)小張一日三餐飯的真實(shí)寫(xiě)照。很多上班族也同他一樣，即使沒(méi)有應(yīng)酬，晚上也會(huì)補(bǔ)償性地多吃一點(diǎn)。“早飯和中飯都是隨便吃的，健康和營(yíng)養(yǎng)都不夠達(dá)標(biāo)，晚上自然要好好補(bǔ)償一下。”一位外企管理人員告訴記者。

由于上班族中午休息時(shí)間短，吃飯時(shí)間不夠，如果有應(yīng)酬，喝酒還會(huì)影響到下午的工作。于是本應(yīng)最重視的午餐漸漸被轉(zhuǎn)移到晚上，補(bǔ)償式晚餐成為流行。

只吃八分飽可延長(zhǎng)壽命

美國(guó)曾有項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，老鼠如果每天減少30%的食量，就能延長(zhǎng)30%的壽命。而人如果在年輕時(shí)經(jīng)常吃撐，其危害甚至?xí)�影響兩代人的健康。之后，澳大利亞�?zhuān)家的研究進(jìn)一步得出結(jié)論：如果人類(lèi)時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長(zhǎng)20%—30%。

而現(xiàn)在人們不僅晚飯吃得晚，且大部分人不能保持八分飽，醫(yī)生說(shuō)，如果我們天天頓頓吃得太好吃得太飽，只會(huì)讓機(jī)體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成一系列健康問(wèn)題。其中肥胖首當(dāng)其沖，現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來(lái)更加困難，多余的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。他強(qiáng)調(diào)：“無(wú)數(shù)科學(xué)研究證實(shí)，肥胖會(huì)帶來(lái)包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來(lái)的并發(fā)癥，可能達(dá)到上百種。”

此外，有研究表明，尿結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，食物中的鈣除一部分被腸壁吸收外，其余的鈣則從尿液中排出。晚餐過(guò)晚，人們大都不再活動(dòng)就上床睡覺(jué)。因此晚餐后產(chǎn)生的尿液就會(huì)潴留在尿路中，這樣尿液的鈣含量不斷增加，久而久之就會(huì)形成尿結(jié)石。

果醋佐餐能防止脂肪堆積

專(zhuān)家表示，最好是六點(diǎn)鐘開(kāi)飯，九點(diǎn)以后不要進(jìn)食。同時(shí)，要做到只吃“八分飽”，最好的辦法就是細(xì)嚼慢咽。“如果吃飯?zhí)�快，大腦很可能還沒(méi)得到最新情報(bào)人就已經(jīng)吃多了。”

對(duì)于經(jīng)常在外應(yīng)酬，常常享用饕餮盛宴的人群，專(zhuān)家建議多吃些涼拌菜和粗糧，粗纖維可增加飽腹感的食品，比如豆類(lèi)、魔芋等，還可以選擇果醋飲料來(lái)佐餐，據(jù)了解，果醋飲料中含有的醋酸能調(diào)節(jié)胃液的酸度，有效保護(hù)胃黏膜。中醫(yī)認(rèn)為，醋能“開(kāi)胃消滯養(yǎng)肝”，醋酸有利于糖和脂肪充分轉(zhuǎn)化為能量，防止體內(nèi)脂肪過(guò)多堆積，還可以軟化血管、降低血液中的膽固醇含量，有機(jī)酸則有利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定，相較其他糖分較多的飲品更有利于身體健康。