女性是貧血的常見人群，補血的方法有多種，可以通過藥物的方法補血，也可以通過食療的方法補血，下面是中醫(yī)專家介紹的飲食補血中西醫(yī)各有不同。

育齡期女性需鐵量最高

作為一種營養(yǎng)元素，鐵有三個特點：一，食物中含量少;二，人體需求量少，三，代謝丟失量少。這是因為，鐵在人體中主要儲存在血紅蛋白里，雖然紅細胞每隔120天會更新，但只要沒有失血，那其中的鐵便可以被再利用。所以，人體對鐵的需求量較少。

不過，中國營養(yǎng)學會建議的成人鐵需求量，育齡期女性要比男性高。“一般來講，男性對各種營養(yǎng)素的需求量都高于女性，或者持平。但在女性育齡期，鐵是例外，這是由女性的生理特點決定的。”專家說。育齡期女性每月的例假會造成失血，導致鐵元素無法被再利用，所以對鐵的需求量大大增加。

一般情況下，例假是正常的生理現象，在正常狀態(tài)時也不會造成貧血。但是，如果例假血量過多或者間隔時間太短，很容易引起貧血。

同樣，一些消化道的慢性出血，也會造成鐵的流失，使人體對鐵的需求量增加。

從這個角度講，缺鐵性貧血是育齡期女性貧血的主要原因。所以，補鐵是改善貧血狀況的重要手段。

三種食物補鐵效果最好

“決定一種食物補鐵效果好壞的關鍵因素有三個：一，食物中的鐵含量;二，食物中鐵的吸收率;三，吃進去的食物總量。”李寧說。

一般來講，從鐵含量考慮的話，紅色瘦肉、肝、動物血、木耳、麻醬等食物中都比較豐富。但是，單純的鐵含量高，并不代表補鐵效果好。食物中的鐵元素分兩種，一種是血紅素鐵，另一種是非血紅素鐵。兩者的吸收率差很多，前者明顯好于后者。總的來說，血紅素鐵存在于動物性食物中，而非血紅素鐵存在于植物性食物中。但也有例外，動物性食物中的奶和蛋，含的是非血紅素鐵，類似于植物，所以吸收率也較差。

從以上兩個角度看，紅色瘦肉、肝、動物血等要優(yōu)于其他食物。而且，這類食物在食用時分量很實在，吃進去多少就是多少。一些植物性食物，如黑木耳，雖然干的黑木耳中，每100g的含鐵量也非常高，但是食用黑木耳需要泡發(fā)，人實際吃進去的總量并不多。從另外一個角度看，富水后的黑木耳含鐵量并不盡如人意。

綜上所述，對于缺鐵性貧血的人來說，紅色瘦肉、肝、動物血等動物性食物最佳。