很多人喜歡吃胡蘿卜，當(dāng)然胡蘿卜的營養(yǎng)素食不可否認(rèn)的，尤其是胡蘿卜素，營養(yǎng)專家介紹說胡蘿卜有很多營養(yǎng)功效，冬季常吃的話，還可以預(yù)防手腳脫皮呢。

胡蘿卜對(duì)人體具有多方面的保健功能，因此被譽(yù)為“小人參”。胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。

從中醫(yī)學(xué)的角度上講，直接對(duì)卵巢有好作用的食品有枸橘、甲魚血、蛋清和豆子(黃豆)比較好;藥品比較好的是西洋參、女貞子等都具有交好的滋補(bǔ)卵巢的作用。生活中多食用VE含量較多的食物核桃，喝豆?jié){可以增加雌激素對(duì)保養(yǎng)子宮和卵巢有很好的保養(yǎng)作用。每周平均吃5次胡蘿卜的女性，其患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%，而美國的專家也得出了類似的結(jié)論。

冬季常吃胡蘿卜能防手腳脫皮

為了預(yù)防冬季手腳脫皮，可多吃富含維生素A的胡蘿卜，維生素A屬于脂溶性維生素，對(duì)皮膚的表層有保護(hù)作用，如果缺乏的話，就會(huì)引起皮膚干燥和脫皮等現(xiàn)象。

有些人的手和腳，一到冬天就脫皮，開始刺癢、起小皰、脫皮，脫皮面積逐年加大，并向深層擴(kuò)展，最終露出鮮嫩肉色。由營養(yǎng)缺乏引起的手腳脫皮一般與缺乏維生素A有一定的關(guān)系。維生素A屬于脂溶性維生素，對(duì)皮膚的表層有保護(hù)作用，如果缺乏的話，就會(huì)引起皮膚干燥和脫皮等現(xiàn)象。

為了預(yù)防冬季手腳脫皮，要保持皮膚干凈，盡量少沾水，即使洗手最好用熱水。多吃富含維生素A的食物，如動(dòng)物肝臟、蛋黃、牛奶、奶酪、魚類、貝類、胡蘿卜等。這些食物中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，平時(shí)不妨多吃一點(diǎn)。維生素A屬于脂溶性維生素，因此應(yīng)注意和油脂一起烹調(diào)。需要注意的是，每天洗手后涂抹護(hù)手霜，也可以用維生素E擦在手上，一邊抹一邊按摩。