時(shí)下正值深秋，食用秋后采制的生蜂蜜（養(yǎng)蜂人在蜂房旁現(xiàn)采現(xiàn)賣(mài)的“生蜜”）容易發(fā)生蜂蜜中毒。為什么呢？蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒成分有關(guān)。自然界的植物可分為無(wú)毒和有毒兩大類(lèi)：無(wú)毒植物的花期較早，多在春天。而有毒植物的花期則較晚，入秋以后，絕大部分無(wú)毒植物花期已過(guò)，有毒植物則正是開(kāi)花季節(jié)。此時(shí)蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜，多會(huì)混進(jìn)有毒物質(zhì)——生物堿。人們吃了這種含有毒素又未進(jìn)行加工處理的生蜜，一般會(huì)出現(xiàn)這樣幾種癥狀：過(guò)敏，氣喘，皮膚出現(xiàn)斑疹或頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁，易怒，還會(huì)影響睡眠。

    在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，需要了解該蜜的產(chǎn)地與采收季節(jié)，以免誤食中毒。食用時(shí)要先熬開(kāi)成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。

    蜂蜜中毒的臨床表現(xiàn)及解救

    根據(jù)臨床表現(xiàn) ,有毒蜂蜜中毒的癥狀隨蜜源植物的毒性和攝入量的不同而不同。據(jù)報(bào)道 ,有毒蜂蜜中毒的潛伏期最短的為 25～ 40分鐘 ,較長(zhǎng)的 7天 ,一般為 1～ 3天。中毒初起有惡心 ,嘔吐 ,腹瀉 ,腹痛等消化系統(tǒng)癥狀 ,伴有乏力 ,頭暈 ,低熱 ,四肢麻木等。輕度中毒者僅有口干 ,口苦 ,唇舌發(fā)麻 ,食欲減退等癥狀 ;較重中毒有腹瀉伴有柏油樣便、血便癥狀外 ,還可出現(xiàn)肝臟損害癥狀 ,但無(wú)黃疸 ;嚴(yán)重的中毒病人會(huì)出現(xiàn)腎功能損害的表現(xiàn) ,如少尿 ,血尿 ,蛋白尿 ,還有寒戰(zhàn)、高熱 ,尿閉、血壓下降 ,休克 ,昏迷 ,心律不齊 ,有典型心肌炎表現(xiàn) ,最后可因循環(huán)中樞和呼吸中樞麻痹而難治死亡。

　　蜂蜜中毒的搶救要及時(shí) ,早期應(yīng)立即進(jìn)行催吐 ,洗胃 ,導(dǎo)瀉。洗胃可用淡鹽水或 1∶5000高錳酸鉀液 ,導(dǎo)瀉可口服硫酸鎂或硫酸鈉 20毫升。治療原則采用對(duì)癥和支持療法 ,重點(diǎn)保護(hù)心臟。可口服“通用解毒劑”(活性炭 2份、氧化鎂 1份、鞣酸 1份 )20克 ,混懸于 1杯水飲服 ,以吸附毒物。出現(xiàn)心、肝、腎、神經(jīng)系統(tǒng)等實(shí)質(zhì)性臟器出現(xiàn)器質(zhì)性病變時(shí) ,一般預(yù)后不良 ,因此嚴(yán)重者應(yīng)及早送往醫(yī)院救治。