對于水果番石榴大家應(yīng)該都不會陌生，但一般都會生吃，不會用來煲湯，不過番石榴雞湯、番石榴肉片湯有著消積滯、益氣生津的作用，而且還是治療糖尿病的經(jīng)驗方。夏天天氣熱、消耗大，雖然水果種類豐富，但糖尿病人不宜多吃，不妨試試這道番石榴煲雞湯，湯水有著酸酸的果味，非常好喝。

3~4人份

做法：

1、番石榴用水搓洗干凈，切六瓣;

2、干淮山和芡實洗凈備用;

3、雞洗凈，切塊，汆水撈起;

4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用。

功效：

補虛、消積滯、益氣生津。

●美食科學(xué)堂

番石榴