在琳瑯滿目的飲料市場上，果醋以它獨特的口味、豐富的營養(yǎng)吸引了眾多消費者，特別是都市女性。“果醋雖然營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但有三類人群要少喝。” 北京積水潭醫(yī)院營養(yǎng)科主任趙霞說。

果醋是以蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨等水果為主要原料，含有較多的天然芳香物質(zhì)有機酸，保持了水果特有的果香，并富含維生素、礦物質(zhì)等。

同時，果醋具有多種功能，如開胃消食，解酒保肝，促進人體對食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，軟化血管，美容護膚等。

果醋雖好，但有三類人最好少喝或不喝。第一類是胃酸過多的人或胃潰瘍患者，因為果醋含有微量“醋”，空腹時大量飲用，對胃黏膜產(chǎn)生的刺激作用較強，容易引起胃痛等不適;第二類是痛風患者，因果醋為酸性飲料，不利于血尿酸的排泄;第三類是糖尿病患者，因為一般的果醋含糖量都比較高，弄不好會因為攝入大量的糖而增加體重。

腸胃健康的人喝果醋時應注意飲用適量，每天不要超過200毫升，且最好在飯后飲用。

文/記者 曹姍