現(xiàn)在工業(yè)明膠的事情鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的，明膠分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠等。中醫(yī)指出，工業(yè)明膠對(duì)人體傷害極大。

這些用來(lái)制作藥用膠囊的明膠和食用明膠有多大區(qū)別呢?明膠是動(dòng)物的皮、骨、筋腱中的膠原經(jīng)部分水解后，提純而獲得的蛋白質(zhì)制品，屬于天然的高分子多肽聚合物，各種動(dòng)物的骨和皮都可以利用。現(xiàn)在最常用的材料是豬、牛的皮和骨。

明膠分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠等。由于具有凝膠性、固水性、黏合性和溶解性等物理性能，明膠是制作膠囊的理想材料，加水和其他輔料后，通過(guò)現(xiàn)代膠囊技術(shù)就能制成各種類(lèi)型、形狀、色彩的空心膠囊。食用明膠是國(guó)家允許的食品添加劑，用于肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)�、冰淇淋、酸乳制品等。�?zhuān)家表示，生產(chǎn)食用明膠、藥用明膠的原材料就應(yīng)該是能吃的食品，像皮革下腳料、回收皮革等根本不應(yīng)該進(jìn)入其生產(chǎn)鏈。

工業(yè)明膠多是由皮革廢料、回收皮革熬制而成，應(yīng)用于家具、火柴、飼料、包裝、造紙、紡織、印染、印刷、陶瓷、日化、涂料、冶金等行業(yè)的各種產(chǎn)品中，主要起增稠、穩(wěn)定、凝聚、調(diào)和等作用。有關(guān)部門(mén)對(duì)食用、醫(yī)用明膠的檢測(cè)，包括重金屬、微生物含量等指標(biāo)。

在皮革處理過(guò)程中，為了軟化皮革，需要使用重鉻酸鹽。某些不法商人為了控制微生物學(xué)指標(biāo)，也會(huì)過(guò)量加入防腐劑，對(duì)人體健康有著潛在傷害。

知道了工業(yè)明膠對(duì)人體傷害極大，其他重金屬，如汞、鉛、鎘等也會(huì)隨著不規(guī)范的生產(chǎn)工藝和原材料進(jìn)入明膠當(dāng)中，對(duì)人體健康造成威脅。