現(xiàn)在很多人都懶得動(dòng)彈，常常會(huì)約上幾個(gè)好友下飯館，中醫(yī)指出，外出吃飯要小心添加劑，下面我們就來(lái)看看如何遠(yuǎn)離這些添加劑:

多點(diǎn)原色原味的菜。在飯館吃飯，先翻翻菜單或者掃視左鄰右舍的桌面，顏色太漂亮的或者不正常的菜，比如粉紅色的肉菜、翠綠的青菜、亮紫色的紫薯泥，十有八九是染色劑染的。其實(shí)，牛肉炒后就是褐色的，豬里脊就該是灰白色的。

火鍋不能聞著太香。火鍋熬制的香味都是自然散發(fā)的，應(yīng)該是越煮越香，所以，盡量少去那些一進(jìn)門就香氣逼人的火鍋店。而一端上來(lái)的火鍋就香氣四溢，絕大部分可能就是被加了增香劑�；蛘哂^察一下店員端上來(lái)的麻辣鍋底。正常情況下熬制的麻辣鍋底，應(yīng)該略有渾濁，如果是透亮的麻辣鍋，很明顯是加了辣椒精或者火鍋紅。

口感太好有問(wèn)題�？诟刑�軟的肉很可能加了嫩肉粉，家里廚房是做不出來(lái)的。有些面條、粉條很有韌性，熟了但嚼不爛，肯定也不正常。

異常氣味要當(dāng)心。如果添加劑超標(biāo)到一定程度，菜就會(huì)有“怪味”，比如辣椒精放多了辣嗓子，肉香王放多了氣味就會(huì)沖鼻子。

飲食避免太單一。比如有些上班族，早餐習(xí)慣于吃面包，而面包中添加的食品添加劑品種較多，如面粉改良劑、乳化劑、防腐劑、色素、香精等多達(dá)10幾種。如果吃飯經(jīng)常變換花樣，可少攝入部分食品添加劑。

知道了外出吃飯要小心添加劑，而要避免攝入大量食品添加劑，最有效的方法就是自己購(gòu)買新鮮食品原料，多花些時(shí)間親自動(dòng)手做飯，可享受食品的天然特性，還能攝取更平衡的營(yíng)養(yǎng)成分。