廚房里的衛(wèi)生與我們的健康息息相關(guān)，所以我們一定要源頭斷絕疾病的搖籃，防微杜漸。

用不銹鋼或竹制餐具。所有塑膠材質(zhì)的餐具，一旦接觸高溫、油脂，都可能釋放一些有毒物質(zhì)。如果外出就餐，最好也能自備筷子。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，餐廳里所謂的消毒碗筷上含有二氧化硫，用其泡過(guò)的水養(yǎng)蝦，蝦一天內(nèi)就會(huì)死亡。

用玻璃、陶瓷或不銹鋼的杯子喝水。美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，給不銹鋼和塑料材質(zhì)的瓶子里分別裝上涼白開(kāi)，并讓兩組人每天喝，一周后檢測(cè)尿液內(nèi)雙酚A的含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用塑料瓶喝水的人，雙酚A含量較高。

常換抹布。潮濕的洗碗布過(guò)不了幾周邊角就會(huì)爛掉，其中所含的微生物數(shù)量多得嚇人，每平方厘米高達(dá)數(shù)萬(wàn)。因此，廚房抹布兩三個(gè)月就得換一次。

不要反復(fù)冷凍。解凍后的肉、冰激凌等食品很容易成為沙門(mén)氏菌和李斯特菌等病菌的滋生溫床。所有冷凍食品解凍后都應(yīng)吃完，不要再放回冰箱。

少吃罐頭。研究發(fā)現(xiàn)，有的罐頭食品里含有環(huán)氧樹(shù)脂附膜，因此罐頭里的食材也會(huì)因此染上雙酚A。

泡方便面，丟掉油包。油脂會(huì)析出包裝袋上的有毒物，因此能不用就不用。如果要提味，可以用鹽、醋等基本調(diào)料和新鮮蔬菜。

知道了廚房里的衛(wèi)生與我們的健康息息相關(guān)，所有冷凍食品解凍后都應(yīng)吃完，不要再放回冰箱。