腸癌是常見(jiàn)的一種惡性腫瘤，誘發(fā)腸癌的因素很多，飲食是一個(gè)關(guān)鍵的因素，吃的不對(duì)會(huì)增加患腸癌的幾率，合理的調(diào)整飲食可以有效的預(yù)防腸癌的發(fā)生。下面就為大家介紹預(yù)防腸癌的常見(jiàn)蔬菜。

1、豆芽

豆芽中的葉綠素可防治腸癌，尤其是直腸癌。其中含大量豐富的天門(mén)冬氨酸能使機(jī)體減少乳酸的堆積，有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘，有清熱解毒、利濕通下等作用。

2、胡蘿卜

有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中的功效，對(duì)積食疳結(jié)有通便化滯之效。所含的胡蘿卜素是防癌的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、扁豆

扁豆有補(bǔ)脾除濕、消暑解毒等作用，本品可用于脾氣虛弱、濕濁內(nèi)阻的胃腸道腫瘤，可刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細(xì)胞，可刺激人體免疫系統(tǒng)增進(jìn)消化吸收功能。

4、龍須菜

本品含有天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及多種甾體物質(zhì)，對(duì)疲勞、水腫、排尿困難等癥均有一定療效。美國(guó)發(fā)現(xiàn)這種蔬菜有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，對(duì)腸癌、淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌及腎結(jié)石等均有特效�？拱┲饕�成分是組織蛋白中的冬酰胺酶，一種使細(xì)胞生長(zhǎng)正�；�的物質(zhì)，能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。龍須菜食用時(shí)必須煮熟，最好飯前食用。

5、卷心菜

卷心菜有補(bǔ)骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類(lèi)化合物都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜此酶活性提高30倍，能降低胃癌、腸癌的發(fā)病機(jī)會(huì)。