時(shí)下滿街都有新鮮春筍售賣。由于春筍味道鮮美，無論油燜、紅燒還是燉煮，都是不錯(cuò)的菜肴，所以我一吃就愛上了，幾乎每天的飯桌上都有春筍的身影�？墒沁@兩天，我老覺得胃疼難忍，醫(yī)生詳細(xì)檢查后說，因?yàn)槲以�本有胃潰瘍病史，最近又由于多吃春筍導(dǎo)致消化道出血。請(qǐng)問吃筍過多怎么會(huì)導(dǎo)致消化道出血呢?

湖北應(yīng)城市讀者：李 雨

本期答疑專家：廣西醫(yī)科大學(xué)教授 呂 斌

春筍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是粗纖維素含量高。正是因?yàn)榇汗S含有豐富粗纖維，比較難消化，而大量食用會(huì)刺激腸胃，損害胃黏膜，消化道一些小血管容易受損傷，導(dǎo)致消化道出血。

你原本有胃潰瘍病史，最近又沒有控制飲食，多食春筍是會(huì)導(dǎo)致消化道出血的。有消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，春筍不宜多吃。

另外，肝硬化合并靜脈曲張的患者，由于春筍的粗纖維容易損傷靜脈，也不宜多吃。就是健康人群，平時(shí)食用春筍時(shí)也要適量，食用時(shí)注意細(xì)嚼慢咽，以免粗纖維劃破血管。

中醫(yī)認(rèn)為春天肝氣旺，肝旺則易克犯脾胃，導(dǎo)致脾胃功能差，所以要特別注意脾胃的保養(yǎng)。專家建議，春天要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，舒暢氣機(jī)，以健脾胃。脾胃功能欠佳的要盡量少食如甍菜、蕨菜、筍等粗纖維野菜，而健康人群在吃這些食物時(shí)也應(yīng)該合理搭配，春天可以吃點(diǎn)紅棗、蓮子、山藥等健脾胃。