音樂(lè)不僅讓耳朵“享福”，還能讓腸胃受益。在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)，蘇州榮格心理咨詢(xún)中心督導(dǎo)王國(guó)榮指出，除了身體因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)需要而發(fā)出的饑餓信號(hào)，音樂(lè)、光線(xiàn)等環(huán)境因素也能影響人的食欲。

1.舒緩的古典音樂(lè)、輕音樂(lè)能促進(jìn)食欲，有助消化。王國(guó)榮指出，好的音樂(lè)能放松情緒，而輕松的情緒又能作用于人體的下丘腦，從而促進(jìn)食欲。而且，音樂(lè)作為一種時(shí)間藝術(shù)，能讓急匆匆的現(xiàn)代人慢下來(lái)，好好品嘗食物，比如《莫扎特D大調(diào)雙鋼琴奏鳴曲K·448》就被科學(xué)家證明是提升情緒的一首經(jīng)典曲目。反之，音量大、快節(jié)奏音樂(lè)會(huì)讓人們無(wú)心吃飯。此外，美國(guó)研究指出，旋律優(yōu)美、節(jié)奏舒緩的音樂(lè)能增加腸胃蠕動(dòng)和消化腺體的分泌，有助消化。因此，吃飯時(shí)和飯后可以聽(tīng)聽(tīng)舒緩的音樂(lè)，尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，效果更好。

2.顏色鮮艷的餐具讓人吃得香。美國(guó)波士頓大學(xué)曾有過(guò)一項(xiàng)研究，使用顏色鮮艷的餐具，能讓老年癡呆患者的飲食量增加25%以上。鮮艷(紅、黃、橙等)的食物或環(huán)境，能夠從感觀(guān)上刺激人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人食欲大增。反之，灰暗的顏色，比如灰色、黑色會(huì)降低進(jìn)食的興奮度。

3.光線(xiàn)明亮。光照的強(qiáng)度和大腦多巴胺的分泌是有一定關(guān)系的，太陽(yáng)剛出來(lái)時(shí)的光線(xiàn)強(qiáng)度，可以作為一個(gè)及格線(xiàn)，亮麗的光線(xiàn)可讓人食欲大增。因此，如果在家吃飯，盡量讓室內(nèi)更亮堂一些，但在外面的餐廳就餐時(shí)，光線(xiàn)不用太明亮。研究發(fā)現(xiàn)，在餐廳這樣的公眾場(chǎng)合，微弱的光線(xiàn)讓人吃飯更自在�！�

(李柏)