很多女性由于其特殊的生理因素會(huì)有不同程度的貧血癥狀。今天為大家介紹一道既好吃又補(bǔ)血的菜肴：紅白豆腐燉肉末。一起來(lái)看看它的補(bǔ)血功效吧。

貧血一般是缺少鐵這個(gè)重要的造血原料。怎么補(bǔ)?這就要說(shuō)回我的寶貝菜——紅白豆腐燉肉末了。

女性中覺(jué)得自己貧血的人很多。有些人眼瞼、嘴唇、指甲的顏色偏淺，她們認(rèn)為這就是缺血造成的;還有些容易頭暈，身體比較弱，也覺(jué)得這是缺血的表現(xiàn)。其實(shí)要真去醫(yī)院檢查往往結(jié)果都是正常的，所以大家沒(méi)必要那么害怕。但話又說(shuō)回來(lái)，這些癥狀也多跟血有關(guān)系。尤其是女性、孩子、老人，他們或?qū)�營(yíng)養(yǎng)的吸收、利用不大好，或者流失得比較多，所以如果真有貧血的現(xiàn)象，那還是需要適當(dāng)補(bǔ)充補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。

紅豆腐其實(shí)就是動(dòng)物血，動(dòng)物血里的鐵含量很高，而且也容易被人體吸收，所以是補(bǔ)鐵的好東西。瘦肉也是含鐵比較豐富的，跟紅白豆腐一起燉，還可以調(diào)味。

夏天的時(shí)候最好吃鴨血，因?yàn)轼喲�比較涼，不容易上火。冬天的時(shí)候可以吃點(diǎn)豬血。我們同事一起出去吃飯的時(shí)候還經(jīng)常有人喜歡點(diǎn)毛血旺這道菜，麻麻辣辣的，味道濃，熱氣騰騰。但像這種菜里面的血就不適合貧血的人吃。因?yàn)樗�麻辣味太重，很傷胃，胃黏膜受到這種刺激后吸收營(yíng)養(yǎng)的能力就差了，所以胃不好的人容易貧血的原因也在這里。

以上介紹了紅白豆腐燉肉末的補(bǔ)血功效，希望對(duì)大家有所幫助，提醒缺鐵性貧血的人群不妨多吃一些動(dòng)物的血。