我們都知道羊肉非常適合在冬季食用，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以起到御寒保暖的功效，適當(dāng)攝入羊肉對(duì)身體健康很有好處，下面小編就為大家介紹兩款羊肉食譜，不妨來(lái)學(xué)學(xué)吧!

一、山藥羊肉湯

食物原料：

原料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克

調(diào)料：鹽、味精各適量

制作方法：

1、羊肉洗凈，切成塊，山藥去皮后也切塊;

2、姜切成片，枸杞子泡發(fā)好;

3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒(méi)過(guò)食材的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續(xù)燉至羊肉軟爛，加調(diào)料即成。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

山藥中還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。

二、羊肉火鍋

食物原料：

主料：當(dāng)歸30克，羊肉1500克。

調(diào)料：精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。

制作方法：

1、姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊，入湯鍋汆水撈起。

3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺(tái)即可。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化。

上述的食譜制作起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單，不妨親自下廚做做吧!