引言：一項(xiàng)發(fā)表于國(guó)際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志的大型研究顯示，服用維生素E死亡率增加4%，服用β胡蘿卜素死亡率增加7%，服用維生素A死亡率增加16%，沒(méi)有證據(jù)表明維生素C能延年益壽。

在北美和歐洲，目前約有0.8億至1.6億人經(jīng)常服用維生素及其他富含抗氧化劑的保健品。在中國(guó)，有龍女士這種長(zhǎng)期服用習(xí)慣的人也是一個(gè)為數(shù)不小的群體。也許是一種時(shí)尚，也許是越來(lái)越多的中國(guó)人覺(jué)察到了健康的重要性，這個(gè)群體的人數(shù)還在不斷增加中。

在城市，尤其是白領(lǐng)階層，很多常年吃快餐的人會(huì)覺(jué)得，服用復(fù)合維生素片比吃水果蔬菜更省事。辦公室女性流行起“維生素女人”，中午吃飯時(shí)將胃口縮得如雀兒般小，下午吃一粒高級(jí)復(fù)合維生素，據(jù)說(shuō)這樣能保持身材。更重要的是，他們?cè)跐撘庾R(shí)中認(rèn)為，維生素既有維持生命和新陳代謝的功能，還可以延緩衰老，降低膽固醇，有助于減肥、排出體內(nèi)毒素，預(yù)防慢性疾病，甚至還能預(yù)防癌癥。于是，補(bǔ)充維生素便成為進(jìn)補(bǔ)的主流，大量維生素廣告充斥媒體。

維生素，顧名思義是維持生物有機(jī)體正常功能的基本要素，是人們須臾不可離開(kāi)的物質(zhì)。某些維生素屬于抗氧化劑的一個(gè)種類。但是，剛剛發(fā)表的一項(xiàng)大型研究的結(jié)果，卻對(duì)服用維生素的作用做出了近乎顛覆性的結(jié)論。一時(shí)間，這一與人們的常識(shí)相左的消息成為世界各大媒體關(guān)注的熱點(diǎn)之一。

2007年2月28日出版的國(guó)際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》(JAMA)發(fā)表了一項(xiàng)由多國(guó)研究人員共同完成的研究。丹麥哥本哈根大學(xué)醫(yī)院的一個(gè)小組——科克蘭肝膽病小組是該研究的主要單位�？瓶颂m肝膽病小組屬于國(guó)際權(quán)威醫(yī)學(xué)循證組織——科克蘭合作機(jī)構(gòu)下設(shè)的專業(yè)小組之一，因此它本身就具有相當(dāng)?shù)臋?quán)威性。研究對(duì)全球有關(guān)抗氧化劑的68項(xiàng)研究結(jié)果進(jìn)行了梳理和綜合分析。