薺 菜：味甘，性溫。宋代大家辛棄疾有詩云：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花。”李時(shí)珍說：“冬至后生苗，二三月起莖五六寸，開細(xì)白花，整整如一”。薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛飩，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數(shù)人不知道它的藥用價(jià)值。我在臨床上常用它來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、血小板減少、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等。薺菜良好的止血作用，主要靠其所含的薺菜酸。目前，菜市場(chǎng)常見有兩種薺菜，一種是野生的，菜葉矮小，效果好;另一種是人工種植的，菜葉寬大，藥效較差。

蕹 菜：又名空心菜。味甘，性平�？沙础⒖芍鬁�、可涼拌。因?yàn)樗�味淡，常不受人們重視，低估了它的價(jià)值。晉代嵇會(huì)稱它為“南方之奇蔬”，因它能解食物中毒，毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒，及無名中毒，治蜈蚣、毒蛇咬傷。此外，還能治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血等。有書記載，說它內(nèi)服能治熱痢熱痢，外用能治“瘡?fù)茨[毒”，由此可見它具有抗菌作用。紫色蕹菜含有胰島素樣物質(zhì)，故可用于糖尿病的輔助治療。一般書稱它性平，我在臨床上用后覺得屬性寒，只適宜于燥紅質(zhì)之血熱，凡脾氣虛弱之泄瀉及尿頻不禁者忌食。