我們都知道人參大補元氣，固脫生津，安神，是日常生活中人們經(jīng)常用來滋補身體的良藥。但是人參的吃法很多，怎么樣食用才最能發(fā)揮它的滋補功效呢?下面給大家介紹幾種方法。

活化神經(jīng)系統(tǒng)。人參有激化中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，強化大腦皮層興奮度，同時加強抑制過程，改善神經(jīng)細胞活動的靈活性，因此具有提高腦力和體力的作用，并能迅速消除疲勞。

臨床上，常以人參兩錢沖開水當茶飲用，或研成細末，每次內(nèi)服約0.5克，每日服用二至三次�；蛴萌藚⒏嗉s0 .5克泡開水服用，對于增加體力、增進腦力及消除倦怠感有明顯的效果。如果病人在大出血后，身體極度衰弱，以致精神散亂時，可用人參一兩蒸熟后溫服，能發(fā)揮快速恢復體力。

增強內(nèi)分泌。人參有興奮腎上腺皮質的功能，能提高機體對外界危險陰子刺激的免疫力，所以能補充體力、改變體質，是頗受肯定的藥材之一。

強化性機能。人參能促進性腺激素，增進男女的性機能，是治療性能力衰弱的良方。尤其取人參兩錢及清華桂五分泡茶喝，或再加黃精三錢燉瘦肉于夜晚食用，對于性冷感的人有明顯改善作用，并有抗衰老的功用。

促進身體代謝、降血糖。因人參與胰島素可產(chǎn)生協(xié)同作用，以改善一般癥狀。常用的方劑如下：人參兩錢，配合生淡竹葉兩錢及胡瓜半個，熬煮后當茶飲用，可以降低血糖及糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

改善消化系統(tǒng)吸收、代謝功能。適量服用人參能增進食欲，促進蛋白質的合成，對營養(yǎng)不良幼童常見的食欲不振、面黃饑瘦癥狀，可以用人參三錢配淮山兩錢及去核橄欖一錢，燉排骨或雞腿，約服用五次后，使幼童食量增加、體力增強，一改過去纖細柔弱的體質。

強心并促進氣血循環(huán)。人參也能促進脂肪的代謝，進而減緩高脂血或高膽固醇癥的發(fā)生率。對于已經(jīng)罹患高脂血或高膽固醇的患者，可用以下方法緩解：以人參、姜黃、萆薢各兩錢熬湯，或開水沖泡當茶飲用，即能達到理想的療效。

能強心活血，促進氣血循環(huán)。人參的各種制劑都能使心臟收縮力增強，可改善心臟病人的心肌營養(yǎng)代謝，使心律功能恢復正常。但血壓偏高的病人宜特別小心，因為少量人參即能使末梢血管收縮，導致血壓輕微上升，而食用大劑量人參，則有降血壓作用，其降壓與血管擴張有密切的關系。