生活中我們都知道紅棗可以補(bǔ)血，但是大家知道紅棗為什么可以補(bǔ)血呢?它含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等，對(duì)肝臟、心血管系統(tǒng)、造血系統(tǒng)都很有益。紅棗還能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，同時(shí)可預(yù)防貧血的發(fā)生。下面介紹大棗的常用方法。

食用大棗常用方法

紅棗水

制法 紅棗10 枚(掰開)、大麥100 克，加水7 倍，煎煮后服下。不要加糖。

功效 紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以治愈過敏癥。

紅棗蜂蜜茶

制法 將去核紅棗150 克、冰糖50 克，加水350 毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250 毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1 茶匙加入溫開水即可。

功效 大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)猓�增加熱量�?/p>

木耳紅棗湯

制法 黑木耳10 克、紅棗50 克、白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。

功效 黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1 周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤(rùn)可愛。

紅棗之忌

經(jīng)期忌吃。紅棗味甜，多吃容易在體內(nèi)積聚濕氣，加重經(jīng)期眼腫、腳腫的現(xiàn)象。

糖尿病人忌吃。紅棗糖分豐富，糖尿病患者食用后容易使血糖增高。

生吃不宜過多。紅棗雖是進(jìn)補(bǔ)佳品，但生棗進(jìn)食過多，易出現(xiàn)腹瀉，并傷害脾臟。

總之，大棗具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但生活中我們要根據(jù)自身的特點(diǎn)選擇不同種類的紅棗，不同的吃法，這樣才能吃出健康來。同時(shí)一定要注意吃大棗的禁忌。