菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，菠菜中還含有豐富維生素E。中醫(yī)指出，多吃菠菜讓你更年輕,。

菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根萊、鸚鵡菜等，是藜科植物。菠菜原產(chǎn)亞洲西南部，唐朝時傳入我國，至今已有1000多年的栽培歷史了。

菠菜的故鄉(xiāng)在波斯，2000多年前，波斯人就把它當(dāng)作蔬菜栽種，所以直到現(xiàn)在，菠菜還有“波斯草”的別名。唐代貞觀21年，尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物，專門派使臣送到長安。從那時開始，菠菜在中國落戶。

菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。

知道了多吃菠菜讓你更年輕,每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。