中醫(yī)支招:考生食補(bǔ)在于巧
要巧補(bǔ),不可蠻補(bǔ) 有的考生雖然復(fù)習(xí)很辛苦,但食欲不好,吃蹄膀、桂圓等滋膩補(bǔ)品容易腹脹,不思飲食。此時(shí)煮點(diǎn)山藥紅棗粥非常適宜。
又如人參是大補(bǔ)之品,但如果患傷風(fēng)感冒,誤用人參,不但不能發(fā)揮人參的強(qiáng)壯作用,反而會(huì)延誤感冒的治療。
要因時(shí)制宜 初夏,氣溫日益升高,不宜多吃熱性的補(bǔ)品,建議準(zhǔn)備鴨肉、海參、百合、銀耳等涼性補(bǔ)品,既滋補(bǔ)又祛暑。
人參可興奮大腦、活躍思維能力,適宜在早晨服用,這樣白天精力充沛,學(xué)習(xí)效果好。如果晚上服用,可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯,寧心安神,會(huì)讓考生睡個(gè)好覺(jué)。
要因人制宜 太子參和黃芪,都是補(bǔ)氣藥物,但用法不一樣。如果是口干咽燥,大便偏干的,屬于熱性體質(zhì),可用太子參煮粥益氣養(yǎng)陰;如果怕風(fēng)畏寒,易感冒,可用黃芪煮粥益氣溫陽(yáng)。如果搞反了,會(huì)有副作用。
核桃仁和山藥都是補(bǔ)益食物。核桃仁中含有脂肪油40%~50%,另含蛋白質(zhì)及多種維生素,補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝,斂肺定喘兼有潤(rùn)腸通便作用。而山藥補(bǔ)脾胃、益肺腎,可以止瀉。便秘者宜食核桃仁,便溏者宜食山藥,千萬(wàn)別用反了。
要注意搭配和配伍禁忌 枸杞子補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目,但性溫?zé),味甘,?nèi)火重的人不可服用。白菊花醒腦平肝明目,但性味甘、苦,微寒,陽(yáng)氣虛的人不可服用。將兩者搭配泡茶,既平衡食材的偏性,又達(dá)到相輔相成的作用。
羊肉大溫大補(bǔ),蘿卜清火通氣,羊肉湯中加入蘿卜,既減輕羊肉的熱性,又可去掉羊膻味,豈不妙哉!
任何一本食療書(shū)中,都沒(méi)有人參蘿卜粥這個(gè)處方。因?yàn)榘凑?a href='http://m.012509.com/zy' target='_blank'>中醫(yī)傳統(tǒng),蘿卜會(huì)抵消人參的作用。同樣,蟹和綠豆最好不要與人參同服。
要注意忌口 緊張的復(fù)習(xí)迎考,身體難免出現(xiàn)不適?人院拖颊卟灰顺院ur,如帶魚(yú)、黃魚(yú),雖然這些魚(yú)含有大量的鈣、磷、蛋白質(zhì),但其中的異種蛋白會(huì)引起進(jìn)一步過(guò)敏。感冒咽喉紅腫的人不能吃桂圓、荔枝等,這些溫?zé)岬氖称窌?huì)火上澆油,加劇咽喉充血。
要注意適量 人需要營(yíng)養(yǎng),但補(bǔ)過(guò)了頭會(huì)不利于健康。曾經(jīng)有一位家長(zhǎng)在高考前夕給考生服用超劑量的野山參,結(jié)果搞得考生不欲寐、不思食,腹脹難忍而掛急診,多虧一大碗蘿卜子湯救了急。一般情況下,每人每天服用生曬參3克,隔水燉服,這是較合理的劑量。如果服后食欲正常,精神振奮,可以逐步加量,最多每日可用9克。滋補(bǔ)身體應(yīng)細(xì)水長(zhǎng)流,一口是吃不成胖子的。
要注意全面營(yíng)養(yǎng) 一日三餐合理的飲食是主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,是最常規(guī)的進(jìn)補(bǔ)。必須重視一日三餐的食品營(yíng)養(yǎng)是否合理和全面。方便面、漢堡包、三明治等,有的以淀粉為主,有的以動(dòng)物性食品為主,所含的營(yíng)養(yǎng)不全面,不能作為日常飲食,過(guò)多攝入對(duì)人體不利。
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