天氣漸涼，能夠吃一頓熱乎乎的火鍋是一種享受，所以羊肉又成了我們餐桌上的�？�，下面我們就為大家介紹一下吃羊肉需要注意的禁忌。

羊肉其性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等。秋季多吃羊肉，能夠補(bǔ)充身體消耗的能量。但是我們也得注意羊肉的飲食搭配，羊肉如果與其他食物搭配不當(dāng)很容易會(huì)引起腹瀉、便秘等。

不宜與醋、茶及南瓜同食

羊肉好吃應(yīng)適可而止。羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病;經(jīng)�？谏嗝訝�、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。

《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。

忌用銅器烹飪《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽(yáng)，女子暴下物;性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。

羊肉飲食建議：羊肉性溫?zé)幔�常吃容易上火。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。