喝粥是中國(guó)人都喜歡的養(yǎng)生保健習(xí)慣，也的確，喝粥有很多不同的保健養(yǎng)生功效，尤其是藥粥，下面是藥粥常見(jiàn)的保健養(yǎng)生功效分析：

服食藥粥一段時(shí)間可產(chǎn)生一定的養(yǎng)顏美容功效。對(duì)于藥粥應(yīng)根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)、病癥及所處地理環(huán)境、季節(jié)氣候有目的地進(jìn)行選擇。著名詩(shī)人陸游曾寫(xiě)過(guò)這樣一首詩(shī)：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不知長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”食粥可以使人長(zhǎng)壽至神仙，可見(jiàn)食粥對(duì)人體的健康、長(zhǎng)壽有何等的好處。

粥，在我國(guó)已有數(shù)千年歷史。早在《周書(shū)》中，就有“黃帝始烹谷為粥”的文字記載。隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，用藥與米、谷煮粥(藥粥)治療疾病，早已為人們接納，成為一種藥食結(jié)合的食療方法。煮食藥粥為何能成為一種很好的食療方法呢?這是因?yàn)樗幹嗑哂邢铝幸恍┳饔茫?/p>

1. 預(yù)防疾�。核幹嗫梢匝a(bǔ)充人體需要的物質(zhì)，提高人體的免疫力，增強(qiáng)抗病能力。如常用的綠豆粥可預(yù)防中暑，玉米粉粥可預(yù)防心血管病，荔枝粥可預(yù)防口臭等，就是很好的例子。

2. 強(qiáng)身健體：粥的主要原料——粳米，具有健脾胃、培中氣作用。故稱(chēng)之為“世間第一補(bǔ)人之物”。藥粥中的中藥，常用的有淮山、枸杞子、何首烏、胡桃肉、黑芝麻、人參、黃芪、肉蓯蓉、大棗、白術(shù)等，經(jīng)藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)有抗衰老的作用，兩者合煮為粥，其效相得益彰。

3. 治理慢性疾病及作為病后的調(diào)理：慢性病患者體質(zhì)虛弱，抗病能力低下，長(zhǎng)期用藥物攻伐，會(huì)傷身體，且藥物的副作用也會(huì)隨時(shí)間延長(zhǎng)而增加。此時(shí)，若用藥粥調(diào)治，既可增強(qiáng)體質(zhì)，提高自身的抗病能力，又能減輕藥物致胃腸道反應(yīng)等副作用。對(duì)于疾病后期和病后的調(diào)理則更宜用藥粥。因?yàn)�，此時(shí)人體邪氣已去，元?dú)馕磸?fù)，或元?dú)馐紡?fù)，卻未旺盛，或余邪未清，正氣已傷。人體出現(xiàn)消化吸收能力下降，全身機(jī)能減退。此時(shí)，以藥粥慢慢調(diào)養(yǎng)，就可調(diào)整胃腸功能，恢復(fù)元?dú)�，消除余邪，扶助正氣，讓身體迅速?gòu)?fù)原。例如，常用的黃芪粥、牛肚粥、沙參粥、淮山芡實(shí)粥等。