冬季是最佳的進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，專家建議冬季進(jìn)補(bǔ)不妨適當(dāng)?shù)某孕┴i血，豬血擁有豐富，同時(shí)具有解毒清腸、美容、補(bǔ)血之功效。下面我們就來看看豬血的養(yǎng)生功效。

可防治缺鐵性貧血

豬血含鐵量非常豐富，而且都是以血紅素鐵形式存在，人體食用之后比較容易被吸收和利用。所以豬血非常適合正處于生長發(fā)育階段的兒童以及孕婦、哺乳期婦女食用，可有效的防治缺鐵性貧血。中老年人食用還有預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等問題。

促進(jìn)排毒

研究發(fā)現(xiàn)豬血中蛋白質(zhì)經(jīng)過胃酸的分解之后可以產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，而這種物質(zhì)進(jìn)入到人體之后，可和人體中的粉塵和有害金屬微粒等發(fā)生生化反應(yīng)，之后通過排泄將這些有害的物質(zhì)排出體外。日常多吃豬血可以排走體內(nèi)的有害物質(zhì)，所以豬血也被稱為人體“清道夫”。

可止血

豬血中含有豐富維生素，其中的維生素K更有促進(jìn)血液凝固之功效，因此吃豬血可止血。

抗衰老

豬血中含有多磷脂，磷脂可使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人體記憶力，延緩人體衰老癥狀。有早期老年性癡呆癥狀的人群可多吃豬血改善情況。

為人體提供多種微量元素

豬血中含有多種微量元素，可提供人體所需，對于營養(yǎng)不良、腎臟疾病、心血管疾病等病后調(diào)養(yǎng)均有益處。豬血對于頭暈?zāi)垦�、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥有一定治療作用。

可抗癌

豬血中含有的微量元素鈷可有效的防止惡性腫瘤的生長，科學(xué)家在一項(xiàng)研究中從豬血里分離出一種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以將壞死及損傷的細(xì)胞除掉，并且作用與受傷的組織中，讓其逐漸的痊愈并且恢復(fù)正常的功能。

雖說豬血營養(yǎng)價(jià)值高，但不是就可以肆無忌憚的吃，要是過量食用會(huì)造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收。所以冬季養(yǎng)生要注意食物的量，以免起到事倍功半的效果。