炎熱的夏季容易上火，清火是夏季養(yǎng)生要尤其注意的一點(diǎn)，合理的飲食可以起到清熱解毒的效果，苦味食物是很好的降火食材，苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是夏季養(yǎng)生的必選食材，下面就為大家介紹一下苦瓜的養(yǎng)生功效。

苦瓜功效

1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。

苦瓜的作用

1、《滇南本草》：“治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。”“瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴。”

2、《生生編》：“除邪熱，解勞乏，清心明目。”

3、《本草求真》：“除熱解煩。”

4、《隨息居飲食譜》：“青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。”

5、《泉州本草》：“主治煩熱消渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢。”

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