解析:各種魚產(chǎn)品的保健功效
鯽魚,帶魚、利于等都是生活中常見的魚類產(chǎn)品,魚的做法有很多,如燉、炸、蒸等,不同魚有不同的養(yǎng)生功效,如鯽魚湯最下奶,下面小編為大家介紹一下常見魚產(chǎn)品的保健功效,一起來看看吧!
鯉魚: 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯,可治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟服之,治黃疸。用活鯉魚和豬蹄褒湯服用,可治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,可治咳嗽氣喘。
草魚: 肉味甘、性溫,民間用之與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。草魚還有溫中和胃、平肝等作用,適合老年人溫補健身。
鯽魚: 適合慢性腎炎、肝硬化所引起的水腫患者食用,可用新鮮鯽魚1條(約250克)與冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鯽魚冬瓜湯,或鯽魚赤豆湯(不要放鹽),吃湯食魚,每天1次,可消水腫;加新灾夤苎、長期咳嗽不愈者,可將鯽魚加紅糖燉服,常吃能滋陰補肺,益氣化痰。
帶魚: 有滋補強壯、和中開胃、補虛澤膚之功效。將鮮帶魚4兩與木瓜半斤煎服,對產(chǎn)后乳量過少、外傷出血等癥具有一定療效。肝炎患者用鮮帶魚蒸煮后取上層油食之,久服可改善癥狀。帶魚的烹調(diào)方法很多,以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎。但要注意的是,一次不宜多食,特別是患有濕疹、蕁麻疹等過敏性皮膚病者要慎食。
平魚: 富含蛋白質(zhì)及其他多種營養(yǎng)成分,具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨之功效。對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
黃花魚: 能增進食欲,防治脾胃疾患和尿路結(jié)石等癥。黃花魚鮮品中蛋白質(zhì)含量高達18%,高于其他很多魚類,且沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
魷魚: 對肝臟具有解毒、排毒功效,因此有助于身體抗疲勞。魷魚還有調(diào)節(jié)血壓、保護神經(jīng)纖維活化細胞的作用,經(jīng)常食用魷魚能延緩身體衰老。
烏賊: 具有止血、止痛的功效。烏賊的吃法很多,如涼拌、爆炒烏魚絲、爆烏魚卷、燒烏魚湯、溜烏魚片等,尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉,味道異常鮮美。
海水魚含有豐富的脂肪酸和;撬,可以緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用,還能提高機體的抗炎能力。淡水魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、D及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。在日常生中不妨多吃一點魚產(chǎn)品,有助于身體的健康。
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