羊肉是我們常吃的一種肉制品，再如回民的飲食中羊肉最常見了，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且有很好的養(yǎng)生功效，當(dāng)然吃羊肉也是有很多的講究的，下面我們就帶你了解一下吃羊肉的“三宜與三忌”。

宜搭配涼性蔬菜

羊肉性熱，富含脂肪和蛋白質(zhì)，缺少維生素，搭配性涼的蔬菜一起吃，能起到清涼、解毒、去火的作用。性涼的蔬菜如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、白蘿卜等。

宜搭配豆腐食用

豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。羊肉與豆腐同食，可消積滯、化痰熱。而且，豆腐還含有卵磷脂，在人體內(nèi)形成膽堿;具有防動脈硬化的作用。

宜放帶皮生姜

烹飪羊肉時(shí)最好放點(diǎn)不去皮的鮮姜，因?yàn)榻�皮辛涼，有散火除熱、止痛、祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能減少膻味。

不宜蘸醋

有些人吃羊肉時(shí)喜歡配些食醋作為調(diào)味品，覺得這樣吃起來更爽口。其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。羊肉性熱，醋性甘溫，與酒性相近，與寒性食物相配效果較好。羊肉和醋兩物同食，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋。

不宜喝濃茶

有不少人習(xí)慣吃過羊肉喝濃茶解膩，但是，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉含有較多的鞣酸，吃過羊肉之后馬上就喝濃茶，茶葉中的鞣酸就會和羊肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減弱，導(dǎo)致排便不暢，甚至發(fā)生便秘。

三高患者不宜食用

羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪，三高患者如常吃羊肉，可致血液中膽固醇增高，黏稠度增加，引起高血壓、冠心病、急性心梗、血糖升高等病癥。

以上為大家介紹了吃羊肉的宜與忌，希望給大家?guī)�來幫�?