飲食搭配不當(dāng) 營(yíng)養(yǎng)打折扣健康受損
生活中有很多的美食,各種蔬菜,水果,肉制品等等都是我們必不可少的食材,每種食物都有各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,很多人喜歡講不同營(yíng)養(yǎng)的食材搭配食用。當(dāng)然搭配合理會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)翻倍,如果搭配不當(dāng)會(huì)影響健康,下面就為大家說說常見的不當(dāng)?shù)娘嬍炒钆洹?/strong>
1.蔥菇雞塊(雞肉+芝麻):芝麻能滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血生津,潤(rùn)腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒,嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。
2.麻辣四季豆(大蒜+大蔥):大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥):豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,而蔥中含有大量草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí),豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣,使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜,就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏,易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時(shí)用蔥花調(diào)味,同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等,同燒時(shí)也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸后再用,則可防止生成草酸鈣。
4.香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益。
5.紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥):紅棗性平,能滋補(bǔ)脾胃,益氣養(yǎng)血,與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。
6.五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。
7.黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆):黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
8.青椒牛肝(牛肝+含維C的食物):因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。
9.蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜):胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會(huì)破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。
10.紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳):蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。
11.田螺釀肉(豬肉+田螺):豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬?zèng)鲂,易傷腸胃,因此不宜同食。
12.西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉):西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。
13.黑糯米雞(糯米+雞):糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。
14.紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜):鯽魚性溫味甘,和胃補(bǔ)虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。
15.紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿):西紅柿含大量維生素C,有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,同食可使其中的維生素C遭到破壞。
為了身體的健康,我們要做到健康飲食,要避免以上不良的飲食搭配!
-
4種食物適合冬季滋補(bǔ)冬天吃什么好?俗話說:冬令進(jìn)補(bǔ),春天打虎。寒冷的冬季,除了保暖至關(guān)重要,適量進(jìn)補(bǔ)、合理膳食尤其關(guān)鍵,只有提高體質(zhì)增加抵抗力后,
-
糖尿病患者能吃米飯?來聽聽專家怎么說我們都知道糖尿病,而且糖尿病的并發(fā)癥也是非常多的,其實(shí)糖尿病的發(fā)生和飲食也會(huì)有著很大的關(guān)系的,那么糖尿病的患者在生活中到
-
糖尿病患者要吃燕麥 叫小米效果更佳糖尿病的患者在吃燕麥的情況下,其實(shí)好處也是非常多的,因?yàn)檫@個(gè)燕麥的一些脂肪也是非常少的,而且糖分也是非常少,而且也不會(huì)引
-
中藥飯前還是飯后吃 注意它的時(shí)間才可以有了疾病的情況下,一定要記得可以通過藥物的方式去改善,那么對(duì)于這個(gè)中藥,大家也是非常熟悉的,中藥應(yīng)該要在飯前吃還是在飯后
-
枸杞泡水有什么作用?枸杞泡水三大驚人功效枸杞泡水喝具有補(bǔ)腎益精的功效,有利于腎臟的健康,可以改善腎虛狀況,能緩解身體疲勞的問題,能夠增強(qiáng)身體的力量,還可以改善性
