酸奶是一種很好的奶制品，源自于牛奶，但是比牛奶有更多的保健功效，非常適合人類(lèi)食用，尤其適合消化不良的人群食用，而且有美容養(yǎng)顏、瘦身的功效，那么我們?cè)撊绾握�確的食用酸奶呢?下面就為大家介紹一些酸奶食用誤區(qū)。

1、酸奶就是酸奶飲料？

其實(shí)，酸奶與酸奶飲料不是同一樣?xùn)|西，酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，而酸奶飲料只是一種飲料，兩者的營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣的，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。市面上的乳酸飲料并不是酸奶，別混淆了酸奶與酸奶飲料的區(qū)別。

2、酸奶可以用來(lái)充饑？

酸奶在空腹時(shí)并不適宜飲用，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃里面的酸度較大，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死，降低了酸奶的保健作用。

3、酸奶不能加熱？

有人擔(dān)心，酸奶加熱會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌。其實(shí)，酸奶加熱到適宜的溫度是不會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌，反而會(huì)提高乳酸菌的活性，增加了酸奶的保健作用。當(dāng)然，如果加熱到太高的溫度是會(huì)殺死乳酸菌的，可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，讓其微溫，就可飲用。

4、酸奶喝得越多越好？

有人認(rèn)為，酸奶既然有利于腸胃的健康，那就喝多點(diǎn)，加大保健作用。這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，喝酸奶也要適量，因?yàn)楹鹊锰�多酸奶�?huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。而且胃酸過(guò)多者，或者常覺(jué)脾胃虛寒、腹脹者更不適宜過(guò)多飲用。一個(gè)健康的人，一天喝一兩杯酸奶就行了。

5、酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)？

其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，酸奶與牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大。酸奶相對(duì)容易消化與吸收，而牛奶含有較多乳糖，對(duì)于“乳糖不耐受癥”來(lái)說(shuō)，可以飲用酸奶。

6、人人可以飲用酸奶？

1歲以下的幼兒是不適宜飲用酸奶的，因?yàn)橛變旱哪c胃相對(duì)較弱，喝酸奶可能會(huì)引起腹瀉等疾病。同時(shí)，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情;而腸道疾病患者也不適宜飲用酸奶。