你知道嗎?吃得太好、太精，同樣會(huì)生大病哦。都市生活，快餐文化盛行，上班族由于工作緣故，平日里幾乎都是快餐充饑。工作緣故，還有各種各樣大大小小的應(yīng)酬、飯局，這些都讓我們吃得過于精細(xì)，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)超量。而我們幾乎都忙于工作缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉，長此以往，這些好東西在體內(nèi)反而會(huì)變成有毒物質(zhì)，危害我們的身體。不妨周末多吃點(diǎn)五谷雜糧，那么不同人群該如何攝入雜糧才健康呢?

女性：以養(yǎng)血為主

推薦：紅棗、黑豆、艾餅

女性最大的生理特點(diǎn)就是有月經(jīng)。因此，在主食之外，女性可適當(dāng)多吃紅棗、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有補(bǔ)血功效的食物，將它們用來煲湯、煲粥都可以。

男性：養(yǎng)胃為主

推薦：山楂、陳皮、苦蕎茶

男性為“陽剛之體”，比較熱氣，加上一般男性活動(dòng)量較大，長時(shí)間處于較緊張的狀態(tài)，因此身體也容易虧損�，F(xiàn)代男性應(yīng)酬多，吃得雖雜，但多是大魚大肉，因此更需要吃些雜糧。

兒童： 以稀為主

推薦：綠豆粥、淮山粉、茯苓餅

小兒“脾常不足”、“形而未全”，這決定了他們需要更加全面的營養(yǎng)。除了母乳、粥等主食之外，適當(dāng)給嬰幼兒喂些雜糧，可以補(bǔ)充不同的營養(yǎng)

不過，小兒吃雜糧一定要少量，而且要煮得稀一些。由于小兒脾胃功能不好，因此在添加雜糧時(shí)應(yīng)以健脾為主，比如，淮山粉很容易沖泡，也有健脾的功效;茯苓餅也很適合小兒吃，在古代宮廷，它還是皇子、公主們的零食。

老人：以爛為主

推薦：小米粥、黍米餅

老年人“氣血不足”、“形體衰退”，身體各項(xiàng)功能開始減弱，脾胃也不好。因此，在吃雜糧時(shí)應(yīng)遵循少食、多餐的原則。為便于消化吸收，還要注意盡量將食物煮得熟一些、爛一些。

老人通�；顒�(dòng)量不大，可在一日三餐之外的時(shí)間吃些雜糧，比如吃幾�；ㄉ�、幾塊黍米餅、喝點(diǎn)小米粥等。此外，老人心腦血管疾病較多，也可適當(dāng)吃些桃仁、杏仁等有益心臟的食物。

特殊人群要有所選擇

一些特殊人群，如糖尿病患者、腎病患者在食用雜糧時(shí)要有所選擇。例如糖尿病患者應(yīng)選擇升糖指數(shù)較低的雜糧，像地瓜、南瓜等;腎病患者則要注意蛋白質(zhì)的攝入，在選擇豆類時(shí)應(yīng)減少黃豆等蛋白質(zhì)含量較高的食物。

不吃雜糧不好，但是雜糧也不能攝入過多。而此處的雜糧并非單指五谷，還包括粗糧、野菜等，如地瓜、南瓜、番薯葉、馬蘭之類的。我們平時(shí)煮粥、煮飯是，就可以適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)雜糧，既營養(yǎng)又能增加食欲。雜糧怎么吃，男女老幼各有不同，而且不同顏色的雜糧，功效各不相同。