大豆制品富含極高的蛋白質(zhì)，極受人們所鐘愛。特別是豆?jié){，在早晨喝一杯豆?jié){是很多人的飲食習慣，特別是女性朋友，早餐喝一杯豆?jié){，不僅有養(yǎng)顏助減肥之效，還能有效預(yù)防子宮癌。但是，豆?jié){好處雖多，但不是每個人都適合飲用的。不適宜飲用豆?jié){的人喝豆?jié){起不到豆?jié){具備的功效，反而會影響自己的身體健康。

豆?jié){的禁食人群

腸胃不好的人少喝豆?jié){

因為豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

有痛風癥狀的人不能喝豆?jié){

痛風是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆?jié){。

正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){

豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

缺鋅的人不宜常喝豆?jié){

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長期食用豆?jié){的人要記得補充微量元素鋅。

手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

喝豆?jié){時的注意事項

豆?jié){不要空腹飲用

因為蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)為熱量消耗掉，起不到補益的作用，再加上豆?jié){的碳水化合物含量較低，最好能與饅頭、包子、面包一起吃。

豆?jié){最好不要加紅糖

因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。而加白糖則不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

煮豆?jié){時不要蓋著煮

豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還要敞開鍋蓋，這是因為敞開鍋蓋可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉，避免影響人體的健康。

豆?jié){不要用暖瓶保溫

暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細菌繁殖，而且豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

豆制品營養(yǎng)價值高，是素材中的葷菜，也是家中常備的菜肴。豆制品中豆?jié){較為流行，既是營養(yǎng)品又是飲料，而且制作也方便，只需要一臺豆?jié){機就可輕松制作。豆?jié){雖好，但是上述提到的不適宜人群還是建議少飲用豆?jié){。在飲用豆?jié){時，也時刻記得相關(guān)的注意事項，畢竟和豆?jié){也是為了增強身體。