家庭益氣藥膳 最好久食少量
老年人、都市白領(lǐng)、辦公室工作者、腦力勞動者、身體虛弱者或平日感覺疲勞力不從心者,都是進(jìn)補的對象。很多年輕人覺得自己身強力壯,不需進(jìn)補,其實進(jìn)補的類型很多,不只是針對老年人。
一般而言,中年人以補益脾胃為主,老年人以補益腎氣為主。中醫(yī)講究辨證進(jìn)補,即不同年齡、體質(zhì)人群進(jìn)補時切忌盲目、隨大流,一定要根據(jù)自身體質(zhì)、身體近況進(jìn)補,最好遵從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行。
以氣虛證為例,氣虛主要表現(xiàn)為:少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振等。這就是氣虛的表現(xiàn),可以適當(dāng)補氣。
益氣藥膳常選用的中藥有人參、黨參、黃芪、淮山藥、大棗等;選用的食物有雞、魚、豬肉、鵪鶉、麻雀等。此類藥膳為補益之品,不宜一次食用太多,宜少量久食;身體羸弱者更應(yīng)防“虛不受補”。凡實證、熱證、外感病癥初期等都不可服用。
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