生活中有些朋友是無肉不歡，每天就喜歡吃肉，雖然研究證實，吃肉過多會影響到身體的健康，但是我們也不能不吃肉，要適當(dāng)吃肉要做到葷素合理搭配。那么我們吃肉的時候要注意哪些事項呢?下面就為大家介紹吃肉的原則。

吃肉須知“三不吃”原則

1、淋巴不吃。淋巴系統(tǒng)其實是生物體內(nèi)的免疫系統(tǒng)，所以比較容易有一些有毒有害物質(zhì)的殘留，因此一般都不建議人們?nèi)ピ囉昧馨徒M織。

2、腺體不吃。腺體包括甲狀腺、腎上腺這樣和內(nèi)分泌相關(guān)腺體，也包括淋巴腺這類免疫系統(tǒng)相關(guān)組織。前者攝入后確實可能對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)帶來不利影響，而后者參照前一條淋巴不吃的原則，當(dāng)然也不建議試用。人們還應(yīng)該盡量少吃雞屁股、鴨屁股，因為這些對少數(shù)人來說充滿“異香”的部位，其實腺體也很多，因此不建議食用。

3、皮則盡量不吃。我們一般所謂的“皮”其實包括很多部分，有真皮組織，還有脂肪組織，甚至有的還包括了淋巴組織。這其中，真皮組織還可以吃吃，因為其中富含膠原蛋白，至于脂肪組織和淋巴組織，當(dāng)然就不推薦食用了。

每天吃多少肉最佳？

當(dāng)然，其實對于絕大多數(shù)人來說，我們每日吃的還是那些“普通”的雞鴨魚肉。所以更值得注意的，其實是我們每日吃肉的量�；蛟S你也聽營養(yǎng)專家提醒過多次，現(xiàn)代人肉吃得太多，長此以往危害健康;甚至你也可能想稍微少吃兩口，可面對膳食指南、營養(yǎng)推薦上的那些“每日××克”的數(shù)字，實在云里霧里，不知道該如何控制。

對此，專家建議，其實你只要伸出雙手，保證每天吃進去的肉，其總量在“兩個掌心”左右，那就基本OK。根據(jù)中國居民膳食指南推薦，絕大多數(shù)人每日推薦不論食用雞、鴨、魚、蝦，還是牛、羊、豬等，總之這些‘肉’的總量在100-150克之間就足夠了。可以說，這個標準適用于絕大多數(shù)的健康人群。我們可以把這分配在三餐中，也就是說，每餐一兩肉其實就差不多了。一兩肉，如果是一塊精瘦肉，大概就是三指來寬的樣子;如果是魚蝦，一個掌心就在75克左右。如果你一頓吃了這么多，一天2-3頓，你的食肉量就基本達標。當(dāng)然，現(xiàn)在更多的人對比一下這個標準，食肉量其實是遠遠超標的。