薏米是常見的一種食材，也叫五谷米、薏仁米、苡米等，薏米的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，被譽(yù)為“生命健康之友”，同時(shí)薏米也有很多的食療功效。下面我們就為大家介紹一下薏米功效與作用，同時(shí)為大家?guī)�來了幾款薏�?a href='http://m.012509.com/zy/zt/ys/' target='_blank'>藥膳方!

營養(yǎng)成分

薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，含有豐富的維生素B1，并含有一定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。

藥用功效

(1)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

(2)薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

(3)薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

(4)薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。

食用宜忌

便秘、尿多者及懷孕早期的婦女應(yīng)忌食。