隨著元宵節(jié)的到來(lái)，元宵成了超市的搶手貨，各種元宵、湯圓非常的走俏，購(gòu)買的人群絡(luò)繹不絕。我們都知道湯圓是由糯米制成的，不太容易消化，如果食用不當(dāng)會(huì)影響到身體的健康。下面就為大家說(shuō)說(shuō)食用湯圓的注意事項(xiàng)。

無(wú)論是元宵還是湯圓外皮主要成分是糯米粉，其味甘、性溫，歸肺、胃脾經(jīng)，含有豐富的碳水化合物：鈣、鐵、核黃素、尼克酸等。糯米還有補(bǔ)中益氣、斂汗、止泄的作用。常規(guī)餡料主要以糖、油、果料、堅(jiān)果為主，含有鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。另外湯圓餡中使用的油脂也有多種，一般傳統(tǒng)都用豬油，也有用人造黃油的，這種油脂食用過(guò)多，可使低密度膽固醇升高、高密度脂蛋白降低，對(duì)心腦血管的健康不利。因此專家指出，湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，不易消化，除了熱量和糖外并沒(méi)有太多其他營(yíng)養(yǎng)。老人及兒童都應(yīng)盡可能地少量食用，而糖尿病患者易并發(fā)胃腸神經(jīng)功能紊亂，更應(yīng)特別注意。

糖尿病屬消渴病的范疇，消渴病的病機(jī)以陰虛為本、燥熱為標(biāo)，病變分上、中、下三消。上消屬肺熱津傷，以口渴為主要表現(xiàn);中消為胃熱熾盛，以多食為表現(xiàn);下消胃陰不足，以多尿?yàn)楸憩F(xiàn)。但消渴發(fā)展到一定程度，就表現(xiàn)為氣陰不足、或脾虛濕盛或氣虛血瘀等證型。2型糖尿病患者多屬脾虛濕盛，臨床表現(xiàn)為：口干、乏力、頭重如裹、肢體沉重、胃脘脹悶、舌質(zhì)暗淡、苔白厚膩、脈沉細(xì)滑。而元宵多為油膩之品，易助濕生熱，有礙于脾胃的運(yùn)化水濕，因此糖尿病患者更應(yīng)少吃湯圓。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，糖尿病患者合并胃腸神經(jīng)功能紊亂，胃腸蠕動(dòng)較差，進(jìn)食油膩的元宵，更加阻滯了胃腸的蠕動(dòng)。

如何健康吃湯圓，還需注意以下幾點(diǎn)：

1、因湯圓的熱量較高，吃3個(gè)湯圓相當(dāng)于1個(gè)饅頭的熱量，因此一定要少吃;

2、湯圓最好水煮吃，油炸湯圓或用方便面湯煮湯圓活用麻辣火鍋湯煮湯圓都會(huì)增加湯圓的熱量，對(duì)糖尿病患者來(lái)講，更易升高血糖。

3、老人、幼兒一定將湯圓分成四份，一份一份的吃，以免整個(gè)吃下發(fā)生意外。

4、湯圓熱量高，可配合青菜食用。

正月十五之后商家往往會(huì)因處理庫(kù)存而低價(jià)處理元宵(湯圓)，不少人喜歡趁機(jī)多買一些儲(chǔ)備起來(lái)。需要注意，元宵(湯圓)在長(zhǎng)期冷凍后口感和營(yíng)養(yǎng)含量都會(huì)下降，并且多食對(duì)身體不利，盡量不要將元宵(湯圓)作為正餐或夜宵經(jīng)常食用。

湯圓或者元宵雖然很好吃，但是我們不能過(guò)量食用，不能把湯圓作為主食，食用過(guò)多會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響身體健康，吃一兩顆就可以了。