茴香的功效與作用有哪些呢?茴香怎么吃最好呢?茴香是常見的一種蔬菜，有一種特殊的香味，深受大家的喜歡，我們經(jīng)常拿茴香來包餃子，味道鮮美。茴香除了食用之外，還是很好的養(yǎng)生食材，下面就為大家介紹一下茴香的功效與作用。

茴香的功效與作用

茴香的功效與作用

防止骨質疏松。2012年發(fā)表在《國際分子醫(yī)學雜志》上的一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏松癥產(chǎn)生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數(shù)量，從而對骨骼起到了保護效應。

緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適癥狀。

減輕經(jīng)期痛。茴香有助于人體肌肉得到放松，它含有的營養(yǎng)物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經(jīng)癥狀。2012年發(fā)表在《印度醫(yī)學雜志》上的一項研究成果表明：月經(jīng)開始時，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續(xù)服用3天，能減輕經(jīng)痛。

減少肥胖癥。食用茴香有助于抑制食欲，因為茴香是膳食纖維的一種良好來源，它能讓人產(chǎn)生飽腹感。2006年發(fā)表在《動物生理學和動物營養(yǎng)學雜志》上的一項研究成果顯示：它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食;溶解沉積在血液中的脂肪;作為一種天然的利尿劑減少水潴留，從而避免了體重增加。

抗衰老。茴香是B族維生素的優(yōu)質來源，這有助于保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。

預防癌癥。茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養(yǎng)素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發(fā)揮抗癌作用。

茴香的吃法

茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子餡，和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。

由于“茴香”和“回鄉(xiāng)”同音，故北方的很多地方在過春節(jié)的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。平時則喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，但茴香菜素食時的香氣濃重，還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙。北方人一般認為茴香菜比較“吃油”，所以在做包子餃子時，一般會多搭配些油脂，吃起來才香，又因為茴香本身可以解油膩，故而這樣做對健康無甚大礙。

以上為大家介紹了茴香的功效與作用，也為大家介紹了茴香的吃法，通過介紹，我們可以了解茴香有很多的保健功效，大家可以適當?shù)氖秤靡恍┸钕闩丁?/p>